在选择营养学和材料化学这两个专业时，我们需要考虑很多因素，包括个人兴趣、职业前景、就业机会等，下面我将从这两个专业的基本情况、发展前景等方面进行比较，帮助你更好地了解这两个专业。

我们来看营养学，营养学是研究人体所需的营养物质的摄入、消化、吸收、利用和代谢过程的科学，它涉及到生物学、化学、生理学、微生物学等多个学科，营养学的主要研究方向包括：食物营养成分分析与评价、食品安全与卫生、功能性食品与保健品的开发等，在食品工业、医药行业、公共卫生等领域有着广泛的应用，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求越来越大，营养学专业的就业前景非常广阔，营养师、食品工程师等职业也为营养学专业的毕业生提供了很好的发展空间。

我们来看材料化学，材料化学是研究材料的结构、性质、合成、加工和应用的科学，它涉及到化学、物理、生物等多个学科，材料化学的主要研究方向包括：新型材料的设计与制备、材料的性能表征与优化、材料的加工与应用等，材料化学在能源、环保、电子信息、航空航天等领域有着广泛的应用，随着科技的发展，人们对新材料的需求越来越大，材料化学专业的就业前景也非常广阔，材料工程师、研究员等职业也为材料化学专业的毕业生提供了很好的发展空间。

从专业特点来看，营养学更注重对人体健康的关注，需要具备一定的生物学和化学基础，同时还需要具备良好的沟通能力和团队协作能力，而材料化学更注重对材料的探究，需要具备较强的实验技能和创新能力，同时还需要具备一定的数理基础。

从发展前景来看，营养学专业的就业领域较为广泛，可以从事食品研发、营养咨询、公共卫生等工作，而材料化学专业的就业领域也相当丰富，可以从事材料研发、工艺设计、质量控制等工作，两个专业都有很好的发展前景，但具体选择哪个专业还需要根据个人的兴趣和特长来决定。

营养学和材料化学都是非常有前景的专业，它们各自具有独特的优势和特点，在选择专业时，建议你充分了解这两个专业的基本情况和发展前景，结合自己的兴趣和特长，做出明智的选择，祝你学业有成！