营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，它涉及到人体所需的各种营养素、膳食结构、食品安全、营养性疾病预防和治疗等方面的知识，想要系统地学习营养学，阅读一些经典的营养学书籍是非常有益的，以下是一些建议的营养学书籍：

1、《营养学》(Nutrition)-Paul Insel等人

这本书是营养学领域的经典教材，内容涵盖了人体所需的各种营养素、膳食结构、食品安全、营养性疾病预防和治疗等方面的知识，书中还介绍了如何评估个体的营养需求，以及如何制定合理的膳食计划。

2、《现代营养学》(Modern Nutrition)-Gordon M. Wardlaw等人

这本书是一本全面介绍现代营养学理论和实践的教材，内容包括营养素与健康、膳食结构、食品安全、营养性疾病预防和治疗等方面的知识，书中还提供了丰富的实例和案例分析，帮助读者更好地理解和应用营养学知识。

3、《中国居民膳食指南》-中国国家卫生健康委员会

这是一本由中国政府发布的膳食指南，内容详细介绍了中国居民的膳食结构和营养需求，为公众提供了科学的膳食指导，这本书适合所有关注自己饮食健康的人群阅读。

4、《食物成分表》-中国农业出版社

这本书是中国农业出版社出版的一部食物成分表，详细列出了各种食物中的营养成分含量，通过阅读这本书，你可以了解不同食物中的营养成分，从而更好地选择适合自己的膳食。

5、《营养与代谢疾病》-王立新等人

这本书主要介绍了与代谢疾病相关的营养知识和治疗方法，书中包含了许多关于糖尿病、高血压、高血脂等疾病的预防和治疗方案，对于关心这些疾病的人群来说非常有价值。

除了以上推荐的书籍之外，你还可以关注一些权威的营养学网站和杂志，如世界卫生组织(WHO)、美国国家科学院(NASS)、美国心脏协会(AHA)等机构的官方网站和《柳叶刀》、《美国医学会杂志》等杂志，这些渠道可以为你提供最新的研究成果和实践经验，帮助你更好地了解和应用营养学知识。