水果营养丰富，美味可口，有的能生津止渴，清暑解烦，有的能健胃消食，还有的有治病的作用。但是，吃水果也要注意吃得卫生，吃得科学。

　　要清洗干净。

　　吃水果前，最好将水果消毒好，在0.1%的高锰酸钾或0.2%的漂白粉溶液中浸泡5-10分钟，再用清水冲净即可。或在开水中烫半分钟左右用以杀茵。有的水果可先在冷水中冲洗一下再剥去皮吃，不仅能将皮上附着的细菌去掉，而且还能避免将果皮上残存的农药吃下去。

　　要“四不吃”：

　　1）不吃不成熟的水果，因这样的水果含鞣质多，味涩可口性差。

　　2）不要摘不认识的野果吃，因为有些野果对人体有害。

　　3）不要吃腐败变质的水果，因为这样的水果中有大量细菌繁殖，食后容易引起疾病。

　　4）不要随便剥食果仁，因有些果仁中含有毒物质（如苦杏核仁，枇杷核仁等），食后会引起中毒。