在当今社会，越来越多的人开始关注自己的体重和健康，为了更好地了解如何通过合理的饮食和锻炼来实现减肥目标，自学减肥营养学成为了许多人的选择，我们为大家推荐几本优秀的自学减肥营养学书籍，帮助大家更好地掌握减肥营养知识，实现健康瘦身。

1、《中国居民膳食指南》

这是一本由中国国家卫生健康委员会发布的权威膳食指南，内容涵盖了我国居民的膳食结构、食物选择、烹饪方法等方面，通过阅读这本书，你可以了解到如何根据自己的身体状况和需求，制定合适的膳食计划，从而达到减肥的目的。

2、《减肥营养学》

这是一本系统介绍减肥营养学知识的专业书籍，内容涵盖了减肥的基本原理、营养素的作用、食物的能量含量、膳食纤维的摄入等方面，通过阅读这本书，你可以全面了解减肥过程中需要关注的营养素及其作用，为自己制定科学的减肥计划提供有力的理论支持。

3、《食物热量表》

这是一本实用性很强的食谱工具书，内含各种食物的热量值、营养成分以及烹饪方法等信息，通过查询这本书，你可以轻松了解自己所吃食物的热量和营养成分，从而更好地控制热量摄入，达到减肥的目的。

4、《运动营养学》

这是一本专门介绍运动营养学知识的书籍，内容涵盖了运动前后的饮食安排、运动中的能量补给、不同运动类型所需的营养素等方面，通过阅读这本书，你可以了解到如何在运动过程中合理补充能量和营养素，提高运动效果，从而更好地实现减肥目标。

5、《家庭厨艺大全》

这是一本介绍家庭烹饪技巧和菜谱的书籍，内容涵盖了各种低热量、高营养的家常菜肴，通过学习这些菜谱，你可以在家轻松制作出美味又健康的低热量食物，为自己的减肥计划提供丰富的食物选择。

通过阅读以上这些书籍，你可以全面了解减肥营养学的知识体系，为自己制定科学的减肥计划提供有力的理论支持，结合适当的运动和合理的饮食，相信你一定能够实现健康瘦身的目标，祝你减肥成功！