本文目录导读：

1. 教学目标
2. 教学过程
3. 教学评价

学做宝宝营养土豆泥教案

教学目标

1、让学生了解土豆泥的营养价值和制作方法。

2、培养学生动手操作的能力，提高学生的烹饪技巧。

3、通过学习制作土豆泥，使学生掌握一定的食品安全知识。

1、土豆泥的营养价值

2、土豆泥的制作方法

3、注意事项

教学过程

1、引入(5分钟)

通过向学生展示一些关于土豆泥的图片，激发学生对土豆泥的兴趣，引导学生谈论自己喜欢吃的食物，从而引出土豆泥这一话题。

2、新课呈现(10分钟)

(1)讲解土豆泥的营养价值：富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钾、磷、铁等营养成分，具有补充能量、增强免疫力等作用。

(2)讲解土豆泥的制作方法：将土豆去皮切块，放入锅中煮熟，加入适量的水搅拌成泥状，最后加入牛奶、黄油等食材调味即可。

(3)让学生观看土豆泥制作视频，加深学生对制作方法的理解。

3、学生实践(15分钟)

分组让学生进行土豆泥制作练习，教师巡回指导，确保学生能够正确操作。

4、作品展示与点评(10分钟)

邀请学生将自己制作的土豆泥带到讲台上进行展示，其他同学可以品尝并给出评价意见，教师对学生的作品进行点评，指出优点和需要改进的地方。

5、小结与反思(5分钟)

总结本节课所学内容，强调土豆泥的营养价值和制作方法，提醒学生在日常生活中注意食品安全，鼓励学生在家中尝试制作其他蔬菜泥，提高烹饪技巧。

教学评价

1、通过观察学生在课堂上的表现，评价学生对土豆泥制作方法的理解程度和操作技能。

2、通过学生的作品展示和评价，评价学生对土豆泥口感、色香味等方面的把握能力。

3、通过课堂小结和反思环节，评价学生对本节课内容的消化和吸收情况。