在这个繁忙的社会中，很多家长都希望自己的孩子能够养成良好的饮食习惯，从而保证身体健康，为了让孩子们更好地了解食物的营养价值，学会做一道营养菜成为了一项重要的任务，下面，我们就来教大家如何制作一道美味又营养的蔬菜炒饭。
我们需要准备以下食材：大米、胡萝卜、豌豆、玉米粒、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉和食用油，这些食材都是富含营养的，可以帮助孩子们摄取到所需的各种营养素。
我们开始制作蔬菜炒饭，将大米洗净，放入电饭煲中煮熟，在煮饭的过程中，我们可以利用这个时间来准备其他的食材，将胡萝卜切成小丁，豌豆和玉米粒也分别切好备用，还需要打一个鸡蛋，将其搅拌均匀备用。
当米饭煮好后，将其倒入一个大碗中，用筷子将其搅散，使其更加松软，将切好的胡萝卜丁、豌豆和玉米粒倒入锅中，加入适量的食用油，用中火将它们翻炒至熟透，在此过程中，可以适当加入一些盐和胡椒粉调味，使蔬菜更加美味可口。
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我们要制作炒饭的关键一步——炒蛋，将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速将鸡蛋翻炒至半熟状态，将炒好的蔬菜倒回锅中，与炒蛋一起翻炒均匀，在这个过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
将炒好的蔬菜炒饭盛入盘中，撒上葱花作为点缀，这样一道美味又营养的蔬菜炒饭就完成了，孩子们可以尝试自己动手制作这道菜，不仅可以锻炼他们的动手能力，还能让他们更好地了解食物的营养价值，养成良好的饮食习惯。
学会做一道营养菜对于孩子们的健康成长非常重要，通过制作这道蔬菜炒饭，孩子们不仅能够品尝到美味可口的食物，还能摄取到丰富的营养素，希望家长们可以鼓励孩子们多尝试自己动手制作美食，让健康饮食成为他们生活的一部分。