随着年龄的增长，中老年人的身体机能逐渐下降，对食物的需求和吸收能力也有所改变，中老年人在选择食物时应注重营养均衡，以满足身体所需的各种营养素，本文将为中老年人提供一些食物营养学的指导，帮助他们更好地保持健康。

中老年人应注重蛋白质的摄入，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于维持生命活动和修复组织具有重要作用，中老年人应选择富含优质蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类等，应注意蛋白质的消化吸收，可以适当搭配一些富含维生素B的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆类等，有助于提高蛋白质的利用率。

中老年人应增加膳食纤维的摄入，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，预防心血管疾病等，中老年人应多食用富含膳食纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果、坚果等，还可以适当食用一些富含不溶性纤维的食物，如木瓜、柚子等，有助于改善肠道环境。

中老年人应注意钙的摄入，钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对于预防骨折和骨质疏松具有重要作用，中老年人应多食用富含钙的食物，如牛奶、奶制品、小鱼虾、绿叶蔬菜等，应注意钙的吸收，可以适当补充一些维生素D,有助于提高钙的利用率。

中老年人还应关注微量元素的摄入，如钾、镁、铁等，这些元素对于维持生命活动和预防疾病具有重要作用，中老年人应多食用富含这些元素的食物，如香蕉、土豆、绿叶蔬菜、坚果等，应注意微量元素之间的相互作用，避免过量摄入某一元素而影响其他元素的吸收。

中老年人应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，定时定量进食；多吃新鲜蔬菜水果，少吃油腻、高盐、高糖食物；适量饮水，保持水分平衡；避免烟酒等不良生活习惯，以保持身体健康。

中老年人在选择食物时应注重营养均衡，充分满足身体所需的各种营养素，保持良好的饮食习惯和生活方式，有助于延缓衰老，预防疾病，保持健康。