随之健康知识越来越普及，人们对于营养早餐也越来越重视了，特别是正在发育中的青少年，营养早餐搭配是否科学显得尤其重要。吃早餐要注意什么事项?不是所有营养食物都能搭配在一起食用的，比如常见的牛奶，若和鸡蛋一起吃，反而影响健康。
吃营养早餐要注意什么事项：
1、水果早餐
有的人为了减肥，把以全水果模式作为长期早餐选择。虽然水果中富含纤维素以及多种维生素，但这不足以为维持人体一个早上运作所需的营养素。对于营养早餐，应该是能够为机体补充蛋白质、钙质、膳食纤维、热量等营养成分的。另外，早上空腹情况下是不宜进食水果的，会损害到胃肠道健康，诱发胃部疾病。
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2、油条 豆浆
这是很多人都喜爱的早餐搭配组合。虽然豆浆本身富含营养，但豆浆属于油脂性食物。如果与油条搭配食用，由于油条是经过油炸处理的，所有其营养成分已经被迫害，而且含有不少致癌物质和油脂、热量。这两种食物组合食用，油脂量过高，长期下来，容易引起发胖、胃部消化不适、细胞癌变等情况出现。
3、牛奶 鸡蛋
牛奶和鸡蛋都是公认的营养早餐成员。牛奶富含钙质，能够促进骨骼健康，而鸡蛋则含有丰富人体所需氨基酸。有的人以为牛奶鸡蛋搭配食用，是最营养的吃法。可事实上，两者搭配进食，会导读增加胃部消化负担，不利于身体对营养的吸收。
另外，由于这种早餐搭配缺乏碳水化合物，因此饱腹感不强，吃后容易产生饥饿感，导致食欲上升。如果忍着不进食，会导致全身乏力、影响大脑正常运作，不乱是对工作还是学习，都不利。如果饥饿时进食的话，又容易出现身体发胖。