过敏体质是指个体对某些物质过度敏感，容易引发过敏反应的体质，这种体质的人在饮食、生活习惯等方面需要特别注意，通过营养学的方法进行调理，可以降低过敏反应的发生。

要注意膳食结构的调整，过敏体质的人应该多吃富含维生素C、E、A、D和矿物质锌、硒等抗氧化物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果等，这些食物中的抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减轻过敏反应，还要避免摄入过多的刺激性食物，如辛辣、油炸、烧烤等，以免加重过敏症状。

要保证充足的水分摄入，过敏体质的人往往伴有干燥症状，如皮肤干燥、鼻干等，要保证每天喝足够的水，以保持身体的水分平衡，还可以适当补充一些含有生物活性物质的饮品，如蜂蜜水、绿茶等，以增强免疫力，减轻过敏反应。

要注意蛋白质的摄入，蛋白质是构成免疫系统的重要成分，对于过敏体质的人来说尤为重要，可以选择一些优质蛋白质食物，如鱼肉、蛋类、奶制品等，以提高免疫力，还要注意蛋白质的搭配，尽量避免过量摄入一种蛋白质，以免造成营养不均衡。

要关注肠道健康，肠道是人体免疫系统的第一道防线，肠道菌群的平衡对于预防过敏反应具有重要作用，过敏体质的人要注重肠道健康的维护，可以适当食用一些益生菌食品，如酸奶、发酵食品等，以促进肠道菌群的平衡，还要保持良好的作息习惯，避免熬夜、压力过大等因素对肠道健康的影响。

要注意运动锻炼，适当的运动可以提高身体素质，增强免疫力，对于预防过敏反应具有积极作用，过敏体质的人可以选择一些适合自己的运动方式，如散步、瑜伽、游泳等，以保持身体健康。

通过合理的膳食结构、充足的水分摄入、适量的蛋白质摄入、关注肠道健康以及适当的运动锻炼等方式，过敏体质的人可以有效地调理身体，降低过敏反应的发生，具体的调理方法还需要根据个人的体质和过敏症状进行调整，如有需要，可以寻求专业营养师的建议。