对于想要减肥的人来说，选择一本好的营养学书籍是非常重要的，这不仅能帮助他们了解如何正确地调整饮食习惯，还能让他们了解到运动和健康生活方式的重要性，以下是一些适合减肥者阅读的营养学书籍：
《中国居民膳食指南》：这本书是中国营养学会编写的，旨在为中国居民提供科学的膳食指导，它详细地介绍了各种食物的营养价值以及如何合理搭配饮食，非常适合减肥者阅读。
《食物营养与减肥》：这本书由营养学家陈君石所著，详细介绍了食物的营养成分以及它们在人体中的代谢过程，书中还提供了丰富的减肥食谱和运动建议，对于减肥者来说具有很高的参考价值。
《肥胖的预防与治疗》：这本书由美国营养学会编写，主要介绍了肥胖的成因以及如何通过合理的饮食和运动来预防和治疗肥胖，书中的内容深入浅出，非常适合普通读者阅读。
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《自然医学》：这本书由自然疗法医师大卫·帕特森所著，详细介绍了如何通过改变饮食和生活习惯来达到自然减肥的目的，书中的内容既有理论知识，也有实用的食谱和运动建议，非常全面。
这些书籍都是营养学领域的经典之作，它们不仅能帮助减肥者了解如何科学地进行减肥，还能让他们了解到健康的生活方式的重要性，希望这些建议能够对你有所帮助。