多伦多大学的营养学专业课程旨在为学生提供全面的营养知识，以便他们能够在不同的领域应用这些知识，如临床营养、公共卫生、运动营养和食品科学，该专业的课程设置涵盖了营养学的各个方面，包括生物学、化学、生理学、心理学和社会学等，以下是多伦多大学营养学专业课程的一些主要内容：

1、基础课程：这些课程旨在为学生提供营养学的基本原理和概念，学生将学习关于生物化学、细胞代谢、人体解剖和生理学等方面的知识，还会学习有关食物成分、营养素和能量的分布以及人体对这些营养素的需求等方面的内容。

2、临床营养：这个方向主要关注如何将营养学知识应用于实际的临床场景，如预防和治疗疾病、改善健康状况等，学生将学习有关诊断和评估患者营养状况的方法，以及如何制定个性化的饮食计划以满足患者的特殊需求，还会学习有关药物与营养相互作用的知识。

3、公共卫生：这个方向主要关注如何在社区和全球范围内提高人们的营养水平，学生将学习有关流行病学、卫生政策和规划以及社会经济因素对营养的影响等方面的知识，还将学习如何进行营养教育和干预措施的设计和实施。

4、运动营养：这个方向主要关注在运动员和锻炼者中如何优化营养以达到最佳的运动表现，学生将学习有关运动生理学、能量代谢和营养需求的知识，以及如何根据个人的运动目标和特点制定合适的饮食计划，还将学习有关补充剂和膳食补充剂的使用和安全性等方面的内容。

5、食品科学：这个方向主要关注食品的生产、加工和储存过程中的营养变化，学生将学习有关食品安全和质量控制的知识，以及如何优化食品配方和加工方法以提高其营养价值，还将学习有关新型食品材料和包装技术的研究与应用。

6、研究方法：这个方向主要关注如何运用科学的理论和方法开展营养学研究，学生将学习有关实验设计、数据分析和论文写作等方面的知识，以便能够独立开展营养学研究项目。

通过这些课程的学习，多伦多大学的营养学专业毕业生将在各个领域具备扎实的营养知识和实践能力，为促进全球公共卫生事业和提高人们的生活质量做出贡献。