欧洲营养学是一门研究食物对人体健康的影响的学科，它涉及到生物学、化学、生理学、心理学等多个学科的知识，在欧洲，营养学专业的教育和研究已经发展了很长时间，具有很高的学术水平和实践经验，欧洲营养学本科学什么呢？本文将从以下几个方面进行介绍。

欧洲营养学本科学的基础理论知识，这包括人体消化系统的基本结构和功能、各种营养素的分类、作用和代谢途径等，还需要学习食物中的营养成分分析方法，如比色法、滴定法等，通过这些基础理论知识的学习，使学生能够掌握营养学的基本概念和原理，为后续的专业课程打下坚实的基础。

欧洲营养学本科学的临床应用知识，这包括各种疾病的营养治疗原则、特殊人群(如孕妇、婴幼儿、老年人等)的营养需求及干预措施等，还需要学习营养评估的方法和技巧，如体重指数(BMI)、膳食调查、生化指标分析等，通过这些临床应用知识的学习，使学生能够在实际工作中运用所学知识解决营养相关的问题。

欧洲营养学本科学的实验技能，这包括基本的实验室操作技能，如仪器的使用和维护、样品的采集和处理等，还需要学习一些常用的实验方法和技术，如比色法、滴定法、色谱法等，通过这些实验技能的学习，使学生能够独立完成营养学相关的实验研究工作。

欧洲营养学本科学还包括一些跨学科的知识，与食品科学相关的知识，如食品加工技术、食品安全法规等；与环境科学相关的知识，如环境污染对人类健康的影响、环境友好型食品的研发等；与社会学相关的知识，如饮食文化、餐饮业管理等，这些跨学科的知识对于培养学生的综合能力和创新能力具有重要意义。

欧洲营养学本科学还包括一些拓展性的内容，学习一门或多门外语，以便更好地了解国际上的营养学研究动态；参加实习或志愿者活动，提高自己的实践能力和人际沟通能力；参加学术会议和研讨会，拓宽自己的学术视野。

欧洲营养学本科学涵盖了丰富的内容，既包括基础理论知识，也包括临床应用知识、实验技能、跨学科知识和拓展性内容，通过系统的学习和实践，使学生能够掌握营养学的基本理论和方法，具备在医疗卫生、食品工业等领域从事营养相关工作的能力。