自学营养学是很多人的兴趣爱好，也是一项非常有用的技能，以下是一些值得推荐的营养学书籍：

1、《中国居民膳食指南》：这本书是中国营养学会编写的，是国家发布的权威膳食指南，它详细介绍了各种食物的营养成分、食用方法和搭配建议，对于了解健康饮食非常有帮助。

2、《营养学》：这是一本经典的营养学教材，内容全面、系统，涵盖了营养学的基本理论和实践应用，它不仅适合专业人士阅读，也适合普通人自学。

3、《食物成分表》：这本书介绍了各种食物的营养成分含量，可以帮助人们更好地了解自己的饮食结构是否合理，它还提供了一些实用的食谱和烹饪技巧。

4、《西方饮食文化史》：这本书介绍了西方饮食文化的演变历程，包括不同地区的饮食习惯、食材选择和烹饪方式等，通过阅读这本书，你可以更好地了解西方人的生活方式和饮食文化。

5、《健康饮食指南》：这本书主要介绍了如何通过饮食来预防和治疗一些常见疾病，如高血压、糖尿病等，它提供了很多实用的建议和案例分析，对于关注健康的人群非常有帮助。

这些书籍都是比较好看的营养学书籍，你可以根据自己的需求选择其中一本或多本进行学习，除了书籍之外，还有很多其他的学习资源可供选择，如网络课程、公开课等 。