1、基础理论课程：这部分课程主要涉及营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素、膳食结构、营养需求、营养素与人体健康的关系等内容，通过学习这部分课程，考生可以掌握营养学的基本知识体系，为后续的专业课程打下坚实的基础。

2、临床营养学课程：这部分课程主要介绍临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病与营养、危重病患者的营养支持、特殊人群的营养管理等内容，通过学习这部分课程，考生可以掌握临床营养学的基本知识，为在医疗机构从事营养工作提供理论支持和实践指导。

3、食品卫生与安全课程：这部分课程主要介绍食品卫生与安全的基本知识和操作技能，包括食品微生物学、食品化学、食品加工与保藏、食品安全监管等内容，通过学习这部分课程，考生可以掌握食品卫生与安全的基本知识，为在食品生产、加工、销售等领域从事相关工作提供必要的指导。

4、营养评估与管理课程：这部分课程主要介绍营养评估的方法和技巧，包括体格测量、生化指标分析、膳食调查与评价等内容，通过学习这部分课程，考生可以掌握营养评估的基本方法，为制定个体化的营养干预方案提供技术支持。

5、营养教育与咨询课程：这部分课程主要介绍营养教育和咨询服务的基本理论和实践技能，包括营养宣传与教育、营养咨询与指导、健康教育与管理等内容，通过学习这部分课程，考生可以掌握营养教育和咨询服务的基本知识，为在社会各类机构从事营养教育和咨询服务提供必要的能力。

6、专业实践与实习课程：这部分课程主要安排学员进行专业实践和实习，包括临床实习、社区实习、企业实习等内容，通过实践教学，考生可以将所学的理论知识应用于实际工作中，提高自己的实践能力和综合素质。

7、专业英语课程：这部分课程主要教授与营养学相关的专业英语词汇和表达，帮助学员提高阅读、写作和交流的专业英语能力，通过学习这部分课程，考生可以更好地掌握国际前沿的营养学研究成果和技术动态，为今后在国际领域发展奠定基础。

考取营养师证需要学习的课程涵盖了营养学的各个方面，旨在培养具备扎实的理论基础、丰富的实践经验和良好的职业素养的营养专业人才，通过系统的学习和实践，考生可以为促进人们的健康和福祉做出积极的贡献。