营养与食品卫生学函授本科是一门研究人体所需营养物质的摄入、消化、吸收和利用，以及食品的制备、加工、储存、运输和消费过程中的卫生安全问题的学科，随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养健康的关注度越来越高，营养与食品卫生学的重要性也日益凸显。
在营养与食品卫生学函授本科课程中，学生将学习到各种营养素的生理功能、食物来源、膳食推荐和营养素缺乏症等内容，这些知识有助于人们了解自己的需求，制定合理的饮食计划，保证身体所需的营养物质得到充分补充，学生还将学习到食品中的有害物质，如农药残留、添加剂过量等对人体健康的危害，以及如何正确选择和处理食品，避免食物中毒等问题。
课程还将涉及到食品生产和加工过程中的卫生技术和管理方法，如原料的选择和处理、设备的维护和清洁、生产环境的控制等，这些知识对于保障食品安全和质量具有重要意义，学生还将学习到食品储存、运输和销售等方面的知识，了解如何确保食品在整个供应链中的安全和可靠。
在学习过程中，学生可以通过阅读教材、参加在线讨论、完成作业等方式来巩固所学知识，学校还会组织定期的线上或线下考试，以检验学生的学习成果，通过这些方式，学生可以在不影响工作和生活的情况下，顺利完成学业。
（图片来源网络，侵删）
毕业后，具备营养与食品卫生学知识的人员可以在食品生产企业、医疗机构、公共卫生部门等多个领域发挥作用，他们可以参与食品的研发、生产和质量管理，为消费者提供健康、安全的食品；也可以从事食品安全监管、卫生教育等工作，为社会的健康和发展做出贡献。
营养与食品卫生学函授本科课程为学生提供了全面、系统的营养与食品安全知识，有助于提高人们的健康水平，促进社会的和谐发展。