对于零基础学习营养的人来说，选择一本好的书籍是非常重要的，以下是一些值得推荐的书籍：

1、《中国居民膳食指南》：这是一本由国家卫健委发布的权威膳食指南，内容涵盖了各种人群的膳食需求和营养素摄入量，适合初学者阅读。

2、《营养学》：这是一本系统介绍营养学基础知识的教材，包括人体代谢、营养素、饮食与健康等方面，适合想要深入了解营养学的人阅读。

3、《食物成分表》：这是一本详细介绍各种食物中营养成分含量的表格书，可以帮助人们更好地了解自己所摄入的食物中有哪些营养素。

4、《健康饮食宝典》：这是一本介绍健康饮食方法和技巧的实用手册，包括如何搭配饮食、如何控制热量摄入等方面，适合想要改善饮食习惯的人阅读。

5、《中医食疗大全》：这是一本介绍中医食疗理论和方法的书籍，可以帮助人们更好地理解中医对营养的认识和应用。

这些书籍都是比较适合零基础学习营养的人阅读的，当然还有很多其他的好书可以参考，在选择书籍时，最好根据自己的兴趣和需求来选择，这样才能更好地激发学习的热情，还可以通过网络搜索或者咨询专业人士来获取更多的信息和建议。