营养学是研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何通过合理膳食来预防疾病、保持健康的科学，身边的营养学知识点有很多，以下是一些常见的：

1、蛋白质：蛋白质是人体的基本物质，是构成细胞的主要成分，也是生命活动的物质基础，蛋白质在人体内的主要功能是提供能量、维持生命活动、修复组织、免疫防御等。

2、碳水化合物：碳水化合物是人体能量的主要来源，包括糖类、纤维素等，糖类是人体最主要的能源物质，可以提供能量；纤维素则能增加饱腹感，有助于控制体重。

3、脂肪：脂肪是人体能量的重要来源，同时还具有保护内脏、维持体温、促进脂溶性维生素吸收等功能，过量摄入脂肪会导致肥胖、心血管疾病等。

4、维生素：维生素是人体必需的有机物质，对人体的生长发育、生理代谢、免疫力等方面具有重要作用，常见的维生素有维生素A、B族、C、D、E和K等。

5、矿物质：矿物质是人体必需的无机物质，对骨骼、牙齿、肌肉等组织的形成和维护具有重要作用，常见的矿物质有钙、磷、铁、锌、碘等。

6、膳食纤维：膳食纤维是指不能被人体消化吸收的食物成分，包括果胶、半纤维素和纤维素等，膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘；还能降低血糖、胆固醇，预防心血管疾病。

7、饮食结构：合理的饮食结构应包括谷物、蔬菜、水果、奶制品、肉类等多种食物，不同食物中含有不同的营养成分，因此要保证各种营养成分的均衡摄入。

8、食物搭配：食物搭配是指将不同食物组合在一起食用，以达到更好的营养效果，将富含维生素C的食物与富含铁的食物搭配食用，有助于提高铁的吸收率。

9、适量饮水：水分是维持生命活动的重要物质，每天至少应饮用约2000毫升的水，适量饮水有助于排泄废物、维持正常的生理功能。

10、餐次规律：保持餐次规律有助于维持正常的生理节律，有利于身体健康，建议每天三餐定时定量，避免暴饮暴食。

11、咀嚼慢吞：细嚼慢咽有助于食物充分混合唾液中的消化酶，提高食物的消化吸收效率；同时还能减轻胃肠负担，预防消化不良。

12、控制盐分摄入：过多的盐分会增加心血管疾病的风险，因此要控制盐分摄入，建议每天食盐摄入量不超过6克。

13、避免过度烹饪：过度烹饪会导致食物中的营养成分损失，影响营养价值，建议采用蒸、煮、炖等简单的烹饪方法。

14、限制酒精摄入：过量饮酒会增加肝脏负担，损害身体健康，建议男性每天饮酒不超过两杯，女性不超过一杯。

15、戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会对身体健康造成严重危害，戒烟限酒是保持身体健康的重要措施。