厨师证的级别分类标准主要依据厨师的技能水平、工作经验和管理能力进行划分，以下是一般的厨师证级别分类标准：

1、初级厨师证：这是厨师证书的基本级别，要求申请人具备一定的烹饪技能和知识，能够独立完成简单的菜肴制作，初级厨师证通常需要完成一定数量的培训课程和实践经验，才能获得。

2、中级厨师证：在初级厨师证的基础上，中级厨师证要求申请人具备更丰富的烹饪技能和知识，能够独立完成较为复杂的菜肴制作，中级厨师证通常需要在初级厨师证的基础上，再完成一定数量的培训课程和实践经验，才能获得。

3、高级厨师证：高级厨师证是厨师证书的最高级别，要求申请人具备非常丰富的烹饪技能和知识，能够独立完成各种高难度的菜肴制作，高级厨师证通常需要在中级厨师证的基础上，再完成一定数量的培训课程和实践经验，才能获得。

4、特级厨师证：特级厨师证是对厨师技能和知识的最高认可，要求申请人具备卓越的烹饪技能和知识，能够独立完成各种创新性的菜肴制作，特级厨师证通常需要在高级厨师证的基础上，再完成一定数量的培训课程和实践经验，才能获得。

5、专业技师证：专业技师证是在厨师证书基础上，针对特定烹饪技术或食材的专业认证，西餐技师证、中餐烹调技师证等，专业技师证要求申请人具备特定领域的专业技能和知识，能够独立完成相关领域的专业菜肴制作，专业技师证通常需要在相应的厨师证书基础上，再完成一定数量的培训课程和实践经验，才能获得。

6、管理师证：管理师证是对厨师在餐饮企业管理方面的能力认证，管理师证要求申请人具备一定的餐饮企业管理知识和经验，能够独立负责餐厅的日常运营和管理，管理师证通常需要在厨师证书基础上，再完成一定数量的培训课程和实践经验，以及相关的企业管理知识学习，才能获得。

厨师证的级别分类标准主要是根据申请人的技能水平、工作经验和管理能力进行划分，不同的级别代表着不同的技能水平和职业地位，对于从事餐饮行业的人员来说，获得更高级别的厨师证书不仅能够提高自己的职业技能，还有助于提升个人职业发展的空间。