山东厨师证办理时间因个人情况和所在地区的政策不同而有所差异，整个办理流程需要大约3-6个月的时间，以下是详细的办理流程和所需时间：

1、报名参加培训：你需要在山东省内的一家具有资质的烹饪学校报名参加厨师培训课程，这个阶段通常需要1-2个月的时间，具体取决于你选择的课程时长和学校的招生情况。

2、学习厨艺：在培训期间，你需要学习各种烹饪技巧、菜谱和食品安全知识，这个阶段通常需要4-6个月的时间，具体取决于你的学习进度和努力程度。

3、参加考试：完成培训后，你需要参加由山东省人力资源和社会保障厅组织的厨师职业资格考试，这个阶段通常需要1-2个月的时间，具体取决于考试安排和你的准备情况。

4、领取证书：通过考试后，你需要等待一段时间才能领取厨师证书，这个阶段通常需要1-3个月的时间，具体取决于证书制作的进度和邮寄时间。

5、实习或就业：拿到厨师证书后，你可以选择在酒店、餐厅等场所实习或就业，积累实际工作经验，这个阶段的时间因个人情况而异，可能需要数月甚至更长时间。

从报名参加培训到领取厨师证书，整个过程大约需要3-6个月的时间，需要注意的是，这个时间仅供参考，具体时间还需根据个人情况和当地政策来确定，为了确保顺利办理山东厨师证，建议你提前了解相关政策和要求，做好充分的准备。