营养学专业是研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何通过合理的膳食结构和营养素摄入来预防和治疗疾病，促进人体健康的科学，营养学专业的上课方式主要包括以下几个方面：

1、理论课程：营养学专业的学生需要学习大量的基础理论知识，如营养学原理、营养素的消化吸收、代谢作用、营养与疾病的关系等，这些课程通常以讲座的形式进行，教师会在课堂上讲解相关的理论知识，并通过举例、讨论等方式帮助学生理解和掌握，还有一些实验课程，如生物化学实验、分子生物学实验等，用于培养学生的实际操作能力和实验技能。

2、实践课程：营养学专业的学生需要具备一定的实践能力，因此实践课程也是非常重要的一部分，实践课程包括临床实习、社区营养干预、食品卫生检验等，旨在让学生将所学的理论知识应用于实际工作中，提高学生的实践能力和综合素质，在实践过程中，学生需要观察、记录、分析和解决问题，从而更好地掌握营养学的基本理论和方法。

3、专题讲座：为了拓宽学生的视野，提高学生的综合素质，营养学专业还会定期邀请业内专家和学者来进行专题讲座，这些讲座涵盖了营养学的各个领域，如食品安全、特殊人群营养、功能性食品等，有助于学生了解行业的最新动态和发展趋势。

4、学术交流：营养学专业的学生需要具备较强的学术交流能力，因此学术交流活动也是课程的重要组成部分，学校会组织学生参加各类学术会议、研讨会等活动，与同行进行交流和合作，提高自己的学术水平和研究能力，学生还可以自主加入学术团体和社团，参与课题研究和论文发表等活动，拓宽自己的学术圈子。

5、自主学习：营养学专业的学生需要具备较强的自主学习能力，因此学校会鼓励学生利用课余时间进行自主学习和拓展阅读，学生可以通过阅读专业书籍、期刊论文、网络资源等途径，不断丰富自己的知识体系，提高自己的学术素养。

营养学专业的上课方式涵盖了理论课程、实践课程、专题讲座、学术交流和自主学习等多个方面，旨在全面培养学生的专业素质和综合能力，在这个过程中，学生需要不断地学习、思考和实践，以便更好地掌握营养学的知识和技能，为今后的工作和发展奠定坚实的基础。