中级厨师证全名叫中华人民共和国职业资格证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的，是对具备一定职业技能水平的厨师进行认证的一种证书，这个证书分为初级、中级和高级三个等级，其中中级厨师证是介于初级和高级之间的一个等级，对厨师的技能要求相对较高。

获得中级厨师证需要经过一系列的考核，包括理论考试和实际操作考试，理论考试主要测试厨师对于烹饪基础知识、食品安全知识、营养学知识等方面的掌握程度；实际操作考试则主要测试厨师在烹饪过程中的实际操作能力和菜品创新能力，只有通过这两个方面的考核，才能获得中级厨师证。

中级厨师证的含金量较高，它不仅能够证明持有人具备一定的烹饪技能，还能够为持有人在就业市场上增加竞争力，许多酒店、餐厅、餐饮企业等都会优先录用持有中级厨师证的员工，因为他们认为这样的员工更能够胜任工作，持有中级厨师证的厨师还可以通过参加各种烹饪比赛来提升自己的知名度和声誉，从而在烹饪界取得更高的成就。

获得中级厨师证后，厨师可以在烹饪领域有更多的发展机会，他们可以选择在酒店、餐厅等场所担任主厨或副厨，也可以自己创业开设餐厅，他们还可以选择进入专业的烹饪学校或者培训机构，担任讲师或者教练，将自己的经验和技艺传授给更多的人。

中级厨师证是一种对厨师技能水平的重要认证，它不仅可以提高持有人的就业竞争力，还可以帮助他们在烹饪领域取得更高的成就，对于热爱烹饪事业的人来说，获得中级厨师证是一件非常值得努力的事情。