福州，作为福建省的省会，美食资源丰富，餐饮业发展迅速，想要在福州考取厨师证，可以选择以下几个地方进行学习和考试：

1、福州市职业技术学院

福州市职业技术学院是一所以培养高素质技能型人才为主的全日制普通高校，学院设有烹饪与营养专业，拥有一支实力雄厚的教师队伍，教学设施齐全，实训基地丰富，在这里学习，可以系统地学习烹饪理论知识、菜谱制作技巧以及食品安全卫生等方面的内容，为考取厨师证打下坚实的基础。

2、福建省餐饮职业技术学校

福建省餐饮职业技术学校是一所以培养餐饮行业专业技术人才为主的全日制普通高校，学校拥有一支经验丰富的教师队伍，教学设施先进，实训基地遍布全省各地，在这里学习，可以接触到各种类型的餐饮企业，了解行业发展趋势，提高自己的实践操作能力，为考取厨师证做好充分的准备。

3、福州市食品药品职业技术学校

福州市食品药品职业技术学校是一所以培养食品药品行业专业技术人才为主的全日制普通高校，学校设有烹饪与营养专业，拥有一支实力雄厚的教师队伍，教学设施齐全，实训基地丰富，在这里学习，可以系统地学习烹饪理论知识、菜谱制作技巧以及食品安全卫生等方面的内容，为考取厨师证打下坚实的基础。

4、福州市中华职业技术学校

福州市中华职业技术学校是一所以培养各类技能型人才为主的全日制普通高校，学校设有烹饪与营养专业，拥有一支经验丰富的教师队伍，教学设施先进，实训基地遍布全省各地，在这里学习，可以接触到各种类型的餐饮企业，了解行业发展趋势，提高自己的实践操作能力，为考取厨师证做好充分的准备。

5、各大酒店、餐厅实习或培训

除了以上几所学校外，福州市还有很多酒店、餐厅提供实习或培训机会，在这些地方实习或培训，可以直接参与到实际的烹饪工作中，提高自己的实践操作能力，积累丰富的工作经验，还可以结识业内人士，拓展人脉资源，为今后的职业发展奠定基础。

福州市有很多地方可以学习厨师证，选择适合自己的学校和方式进行学习是关键，在学习过程中，要保持谦虚好学的态度，勤奋刻苦地练习，不断提高自己的烹饪技艺和综合素质，为顺利通过考试和将来的职业发展做好充分的准备。