厨师证中式烹调师是在中国餐饮行业中，对于从事中式烹饪工作的人员进行技能等级认证的一种证书，它分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这五个等级分别代表了不同层次的烹饪技能和经验。

1、初级中式烹调师：这个等级的厨师具备基本的烹饪技能，能够熟练掌握一些常见的中式菜肴的制作方法，他们在烹饪过程中，需要遵循一定的烹饪原则和技巧，保证菜肴的口感和营养价值，初级中式烹调师在餐饮行业中的工作主要是做一些基础的烹饪工作，如切菜、炒菜等。

2、中级中式烹调师：这个等级的厨师在烹饪技能上有了较大的提升，能够熟练制作各种复杂的中式菜肴，他们在烹饪过程中，不仅需要掌握基本的烹饪原则和技巧，还需要具备一定的创新能力，能够根据顾客的需求和口味，调整菜肴的口感和味道，中级中式烹调师在餐饮行业中的工作主要是担任一些中等级别的烹饪岗位，如主厨、副主厨等。

3、高级中式烹调师：这个等级的厨师在烹饪技能和经验上达到了较高的水平，能够熟练制作各种高难度的中式菜肴，他们在烹饪过程中，需要具备丰富的烹饪经验和技巧，能够独立完成各种复杂的烹饪任务，高级中式烹调师在餐饮行业中的工作主要是担任一些高级级别的烹饪岗位，如总厨、厨师长等。

4、技师中式烹调师：这个等级的厨师在烹饪技能和经验上已经达到了行业的顶尖水平，能够熟练制作各种顶级的中式菜肴，他们在烹饪过程中，需要具备深厚的烹饪理论和实践经验，能够独立完成各种高难度的烹饪任务，技师中式烹调师在餐饮行业中的工作主要是担任一些高级管理和技术指导岗位，如餐饮总监、技术顾问等。

5、高级技师中式烹调师：这个等级的厨师在烹饪技能和经验上已经达到了行业的最高境界，是餐饮行业的翘楚和领军人物，他们在烹饪过程中，需要具备卓越的烹饪理论和实践经验，能够独立完成各种顶级的烹饪任务，高级技师中式烹调师在餐饮行业中的工作主要是担任一些高级管理和技术指导岗位，如餐饮总裁、技术总监等。