要考取高级厨师证书，首先需要了解各个国家和地区的认证机构以及相应的考试要求，以下是一些建议，帮助你尽快办理高级厨师证书：

1、选择合适的认证机构：不同的国家和地区有不同的厨师认证机构，如美国的美国烹饪协会(ACF)、法国的国家级烹饪学院等，你需要根据自己的需求和目标选择合适的认证机构。

2、了解考试要求：在选择认证机构后，你需要详细了解该机构的考试要求，包括报名时间、考试科目、考试内容等，这些信息通常可以在认证机构的官方网站上找到。

3、参加培训课程：为了顺利通过高级厨师考试，你可能需要参加一些培训课程，这些课程可以帮助你提高烹饪技能，更好地应对考试，你可以在认证机构的官方网站上查找附近的培训课程，或者联系他们了解更多信息。

4、制定学习计划：根据考试要求和自己的实际情况，制定一个合理的学习计划，计划应包括每天的学习时间、学习内容以及复习计划等，确保你的学习计划既实际又可行。

5、动手实践：理论知识是基础，但要想成为一名高级厨师，还需要大量的实践经验，在学习过程中，尽量多动手实践，不断提高自己的烹饪技能。

6、参加模拟考试：在正式考试前，可以参加一些模拟考试，以检验自己的学习成果，模拟考试可以帮助你熟悉考试流程，提高考试自信。

7、保持良好的心态：考试前保持良好的心态非常重要，不要因为紧张而影响自己的发挥，相信自己的努力，做好充分的准备，迎接挑战。

8、注意健康饮食：作为一名高级厨师，健康饮食是非常重要的，在备考期间，要注意保持健康的饮食习惯，保证充足的营养摄入。

9、考试当天：考试当天要保持冷静，按照自己的学习计划进行操作，注意时间分配，确保每道题目都能得到充分的解答。

10、分析考试结果：考试结束后，要认真分析自己的考试成绩，找出自己的不足之处，为下一次考试做好准备。

想要尽快办理高级厨师证书，关键是要认真学习、勤奋练习，同时保持良好的心态和健康的生活方式，祝你考试顺利！