豆腐和白萝卜能一起吃吗
可以的,白萝卜和豆腐是可以一起吃的。
豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良,白萝卜有促进消化的作用,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙,白萝卜不含草酸,不会阻碍钙的吸收。
例如:萝卜炖豆腐,就是把白萝卜和豆腐一起做菜的,在制作方法上也是较为简单方便的,且口感较好,营养价值也比较高,豆腐中含有丰富的植物蛋白,而白萝卜含有的营养价值更高,与之一起烹煮可以使得豆腐的营养成分更为充分的被人体吸收利用。
此外白萝卜中含有的活性酵素,可以有效促进肠胃蠕动,帮助改善消化不良的症状。
扩展资料:
除此之外,营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起,可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐纵有百般好,食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角苷,虽能预防动脉粥样硬化,但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。白萝卜对嗓子疼,口干舌燥,口臭,咽炎有一定的效果,白萝卜还有软化血管,降低血压,预防三高的疗效。
尤其是对老年人来说,经常吃白萝卜可以有效的起到预防动脉硬化的效果。但并不是所有的人都适合吃白萝卜,有胃病的人或者体质阴寒的人,尽量不要吃。
参考资料:搜狗百科-白萝卜豆腐
人民网-豆腐吃错会伤身 揭秘豆腐三个完美搭配
人民网-什么人适合吃白萝卜? 白萝卜的营养功效是什么?
白萝卜和豆腐能一起吃吗
可以嘛,就有白萝卜炖豆腐了。做法:材料:A:白萝卜250克、豆腐250克 B:花生粉10克、蒜末、鸡肉味调料、盐少许、香菜末少许、淀粉适量 做法:1、白萝卜洗净切块;将豆腐切块,送入烤箱以250度的温度烤成金黄色取出备用。 2、在炒锅中加水,将白萝卜煮熟,再加入烤烤好的豆腐,加花生粉、蒜末、盐、勾芡装盘,撒上香菜末点缀,即可食用。作用:有利消化。
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
白萝卜和豆腐可以同吃吗?
白萝卜和豆腐可以同吃,以“白萝卜豆腐”为例。做法如下:
主料:白萝卜 (1个) ,冻豆腐 (1块)
调料:尖椒 (3个) ,油 (25毫升) ,盐 (2克) ,生抽 (15毫升), 葱 (1段) ,味精 (1/4勺) ,蒜 (2瓣) ,姜 (2片)
步骤:
1萝卜洗净去皮。
2切成菱形片。
3尖椒切段。
4葱、姜、蒜切碎,冻豆腐切块。
5锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。
6放入萝卜片翻炒。
7放入冻豆腐翻炒。
8放入生抽、盐和少许水。
9放入尖椒翻炒。
10放入味精调味即可。
11盛入盘中,即可享用。
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