中专厨师证办理需要一定的时间和程序，具体要多久才能拿到，主要取决于以下几个因素：

1、学习时间：中专厨师证的培训周期通常为3-6个月，学习时间越长，证书的办理时间也就越长，在这个过程中，你需要学习各种烹饪技巧、食品安全知识、卫生规定等内容。

2、考试安排：在完成培训后，你需要参加一次由相关部门组织的考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试你对烹饪知识和技能的掌握程度，实践操作考试则测试你在实际工作中的应用能力，考试成绩合格后，才能获得中专厨师证。

3、证书制作与领取：考试合格后，你需要等待一段时间，证书才会制作完成，这个过程可能需要一周到一个月不等，证书制作完成后，你需要前往指定地点领取，领取时，一般需要携带身份证、准考证等相关材料。

4、其他因素：除了上述因素外，还有一些其他因素可能会影响到中专厨师证的办理时间，当地政策的变化、报名人数的多少、培训机构的工作效率等，这些因素都可能导致证书的办理时间发生变化。

中专厨师证的办理时间因人而异，通常需要3-6个月的时间，要想尽快拿到证书，建议你选择一家有经验、教学质量高的培训机构，合理安排学习时间，认真备考，争取一次性通过考试，保持良好的心态和积极的学习态度，也是提高办理效率的关键。