高级厨师证是一种专业资格证书，分为国家职业资格三级，获得高级厨师证的人员具备较高的烹饪技能和丰富的实践经验，可以在星级酒店、高级餐厅等场所担任主厨或烹饪主管等职务，高级厨师证的获得需要通过一系列的考试和培训，包括理论考试和实际操作考核。

高级厨师证的证书部分主要包括以下几个：

1、职业资格证书：这是证明个人具备一定职业技能的基本证书，是申请高级厨师证的前提条件，职业资格证书分为不同等级，通常分为初级、中级和高级，在申请高级厨师证时，需要先获得相应的职业资格证书。

2、厨师职业资格证书：这是专门针对厨师这一职业的证书，分为不同等级，在申请高级厨师证时，需要先获得厨师职业资格证书。

3、厨师长职业资格证书：这是一种更高级别的厨师职业资格证书，只有具备一定工作经验和技能的厨师才能获得，在申请高级厨师证时，需要先获得厨师长职业资格证书。

4、烹饪技能鉴定证书：这是一种专门针对烹饪技能的鉴定证书，可以证明个人具备一定的烹饪技能水平，在申请高级厨师证时，需要提供烹饪技能鉴定证书。

5、食品安全管理证书：这是一种专门针对食品安全管理的证书，可以证明个人具备一定的食品安全管理能力，在申请高级厨师证时，需要提供食品安全管理证书。

除了以上证书外，还有一些与高级厨师证相关的职称，如：

1、特级厨师：这是厨师职业资格证书的最高等级，表示个人具备非常高超的烹饪技能和丰富的实践经验，特级厨师在星级酒店、高级餐厅等场所担任主厨或烹饪主管等职务。

2、烹饪大师：这是一种专门针对烹饪技能的职称，表示个人在烹饪领域具有很高的造诣和影响力，烹饪大师通常在烹饪学院、烹饪研究机构等单位担任教学或研究工作。

3、烹饪顾问：这是一种专门针对烹饪咨询服务的职称，表示个人具备丰富的烹饪知识和实践经验，可以为餐饮企业提供专业的烹饪建议和指导。

4、烹饪评委：这是一种专门针对烹饪比赛评判的职称，表示个人具备严谨的评审能力和独立的评判标准，烹饪评委通常在各类烹饪比赛、烹饪节目等场合担任裁判工作。

高级厨师证包括了多种证书和职称，旨在全面评价一个人在烹饪领域的专业素质和综合能力，获得高级厨师证的人员不仅可以在餐饮企业中获得更高的职位和待遇，还可以为社会传播优秀的烹饪文化和技术。