薄荷有何功用

薄荷是盛夏最佳的清凉剂，有祛风、发汗、利尿之功能。

将薄荷加入红茶中饮用，可清心宁神、加速新陈代谢、恢复精神。薄荷能提神解郁、消除疲劳、镇定安神、帮助睡眠、治感冒头痛、疏风发汗、散热解毒、健胃消腹胀、消炎止痒、防腐去腥、杀菌、清新空气。

由于其含有挥发油、薄荷精及单宁等物质，其味苦辛、性凉，有助于平抚愤怒与恐惧的情绪，对疲惫的心灵和沮丧的心情疗效绝佳。薄荷单独或混合其他香药草作成提神茶，有极好的效果。

一杯冰凉美味的薄荷茶，不但适合于午后轻松自在的下午茶时间饮用，更适宜在紧张繁忙的工作后，作为消除疲劳的提神剂，以及平心静气的心灵补药。当感到精神不济时可喝杯清凉的薄荷茶，有利于提神醒脑、缓解压力。

介绍几种薄荷的冲泡方法和功效：（一）绿茶薄荷茶材料：干薄荷叶、绿茶适量。调制：1、取干薄荷叶15克、绿茶3克，置入杯中。

2、冲入沸水1500克，焖10分钟左右。3、待泡出味且稍凉后，滤去残渣，可根据个人口味加入适量冰糖。

（二）薄荷荷叶茶材料：茶叶8克，薄荷12克，荷叶1张。调制：1、把荷叶切成细碎状，以备冲泡。

2、将所有材料放入杯中，以沸水冲泡，5分钟后即可饮用。功效：可以有效地化解暑气，祛除身体暑热湿气。

（二）胡椒薄荷茶材料：胡椒、薄荷各1茶匙，适量冰糖。调制：1、取胡椒、薄荷，放入茶壶中，以沸水冲泡5分钟。

2、加入适量冰糖，调匀即可饮用。功效：此茶可有效地帮助舒缓神经，改善头痛症状。

胡椒可健胃，增加食欲，能促进胃肠蠕动，加速血液循环；还可解毒消炎，解热利尿，解除虾蟹所引起的食物中毒。PS:1、胃痛和消化不良时不宜饮用胡椒茶，大量或长期饮用对胃黏膜有明显刺激。

2、阴虚有火，大便秘结，孕妇及痔疮患者都不宜饮用。（三）柠檬薄荷茶材料：鲜柠檬、红茶、薄荷糖浆、薄荷叶、冰块。

调制：1、柠檬洗净切片，薄荷叶洗净。2、红茶用沸水冲开晾凉，加入薄荷糖浆。

3、在容器中加入冰块和柠檬片倒入冲好的红茶，再撒上几片薄荷叶即可。特色：酸甜清爽，冰凉润喉。

PS：柠檬片的多少可依据自己的口味增减。

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五味子龙眼洋参茶 这款中式养生茶有很好的益气生津、养心安神的功效。

对于干燥的季节再合适不过了。虽然加入了中药成分，但入口满是龙眼肉的甜香，家人一定会喜欢！ 用料 冲调量为1人份 五味子 5g 西洋参片 5g 龙眼肉 5g 冰糖 20g做法 1.五味子洗净，滤去杂质，龙眼肉用流动水清洗干净，注意褶皱中的杂质。

2.把所有材料放入小砂锅，加入250ml水。用大火烧开，然后改用小火慢煮25分钟即可。

小贴士 1.这道茶可以每日代茶饮用。在冲泡和煮制的过程中最好不要使用金属锅，金属锅会让药效大打折扣。

2.西洋参又叫花旗参，原产地在美国和加拿大，样子与人参很相似。西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足、口渴舌燥具有相当的疗效，是温补良药。

3.五味子：北五味子的成熟果实，采摘后经过晒干或蒸干，成品颜色呈暗紫红色，有时表面有白霜。味道微酸，性温而不热不燥，有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻的功效，在中药店就可以买到。

4.这里使用的龙眼，是龙眼干，也就是新鲜龙眼收获后晒干的产品。龙眼滋味甘甜，属于温热性质，具有补益心脾、养血安神的功效。

龙眼含有糖、蛋白质和多种维生素等营养成分，体弱贫血、年老体衰、久病体虚者，经常吃些龙眼很有补益。 木瓜炖雪蛤 用料 雪蛤3克，木瓜一个，牛奶50ml，冰糖、蜂蜜适量（根据个人嗜甜度增减），姜片少许。

做法 1、雪蛤清水泡发，拣去杂质。 2、清水加姜片煮开，放入雪蛤煮片刻，去腥。

3、捞起，沥干。 4、冰糖化水（嗜甜味的可多放点），还可加入些许蜂蜜，味道更香甜。

5、煮开后加入去腥的雪蛤，再加入牛奶，还可加入椰果粒，再煮十五分钟，感觉煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。 6、木瓜雕盅。

刀工好的就雕好看点啦，不行的话就以4:1的比例切一个深口的作盅，浅口的作盖。我的感觉是雕成锯齿形既漂亮密封性能又好。

7、将煮好的雪蛤羹倒入木瓜盅，盖好木瓜盖，隔水（水要加足）放入微波炉中火炖十五分钟就可以啦，也可用蒸锅隔水炖半小时。 小贴士 1、好的雪蛤泡发比例为1:5 2、雕木瓜盅时挖去的肉肉可以切成小丁放入一起炖，味道更好！ 3、一次可以多做些半成品，放入冰箱，要吃时随取随炖，更方便。

桂圆红枣鸡蛋糖水 用料 干桂圆 100g 小红枣 15粒 鸡蛋 1枚 黄芪 100g 冰糖 15g做法 1.干桂圆去壳去核，果肉留用。红枣去核，清洗干净。

鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。 2.煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。

3.熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖全部融化即可。 小贴士 1.产后体虚的女性可以将用料中的冰糖换成红砂糖，补气血的功效会更好。

2.红枣最好去掉枣核，否则会引起燥热 霸王花罗汉果清心润肺汤 用料 霸王花、罗汉果、玉竹、扁豆、杏仁、红枣 排骨约500克做法 1、先将汤料洗净用清水泡约30-60分钟 2、挑选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹 盖排骨，用大火煲至水开后约 1.5分钟，熄火将将排骨捞起。 3、然后将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。

4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可享用清心润肺的霸王花罗汉果汤了。 小贴士 在熄火前20分钟放入罗汉果，再用小火煲约20分钟后，汤会更美味哦。

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