初中生烹饪与营养学哪个好？这是一个很好的问题，烹饪和营养学都是非常重要的学科，但是它们的重点不同，烹饪主要关注食物的制作过程，而营养学则关注食物对身体的影响，如果你想成为一名厨师，那么烹饪可能更适合你，如果你想了解如何保持健康，那么营养学可能更适合你。

在初中阶段，学生应该注重基础知识的学习，而不是过于深入的研究，我建议学生先学习烹饪基础知识，例如食材的选择、切割、烹调等等，这些知识可以帮助学生更好地掌握烹饪技巧，并且在未来的生活中更加独立自主。

营养学也是非常重要的，在初中阶段，学生可以通过阅读相关书籍或参加一些简单的课程来了解基本的营养知识，学生可以了解到什么是蛋白质、碳水化合物、脂肪等等，并且了解它们对身体的作用，学生还可以了解到一些基本的饮食原则，例如多吃蔬菜水果、少吃油腻食物等等。

初中生应该注重基础知识的学习，并且根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的学科，如果你对烹饪感兴趣，那么可以选择学习烹饪；如果你对营养学感兴趣，那么可以选择学习营养学，无论选择哪个学科，都需要认真学习和实践，才能够取得好成绩。