如何正确冲泡花草茶?

花草茶冲泡的诀窍：冲泡花草茶其实并不复杂，与冲泡红茶、中国茶有不少共通的原则。基本上只要把握以下几项重点，自己在家也能完成一壶既可口又益身的花草茶。

1、冲泡花草茶的原料品质及用量

想泡出美味的花草茶，先决条件是选择品质优良的原料，可以参考前述“花草茶的选购与保存”一篇中的建议。至于原料的用量，得根据各种药草的特性来斟酌。原则上浓香类的药草可以少放些，如果是选用新鲜药草，则其分量是干燥原料的2-3倍。

2、冲泡花草茶的用水

水质与水温都是诱发花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自洁净的山泉、活井或溪流最好，若不易取得，也可选择质纯的矿泉水，然后将水煮沸，冲泡时的水温在95度左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。至于用水量的多寡，若以最常用的玻璃壶为茶具，一壶为5OOcc。

3、冲泡花草茶的泡茶方式

许多种花草茶可用壶泡法也可用锅煮法，通常以前一种为多。花、叶等原料因为较容易释出内含成分，采用壶泡法即可。若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分，采用锅煮法比较能萃中的精华（特别是以求得药效为目的时）。

煮茶的锅是不锈钢、玻璃或陶瓷材质皆可，铁制或铝制品可能会引起化学变化，并不适合使用。进行时先将水煮沸，然后放入原料，继续转小火煮至药草舒展开来，茶汤颜色及味道皆释出，即可熄火。如果是采用壶泡法，冲泡前先用热水温壶烫杯，加入沸水时才不致温差太大，影响茶香发挥。在煮茶和焖泡的过程中，锅及壶一定要加盖密闭，以免药草中的挥发油随蒸汽散逸。

4、花草茶焖泡时间

每一道花草茶各有最适合的炯泡时间，视花草本身的特性及取用部位而异，掌握得好，才能使药草的本质（包括色香味和药理功能）完美呈现。大抵易释出滋味的花、叶，浸泡5~15分钟不等；至于较坚韧的果实、树皮、根等需浸泡15分钟以上。由于多种药草含有单宁成分，泡太久了会产生涩味，茶色也不清澈。此外，第一泡时需浸久些，回冲即可稍缩短时间。

花草茶其它注意事项

花草茶最好是想喝多少就泡多少，喝不完要放入冰箱冷藏，再饮时色香味虽无法如初泡时完美，但可以延长存l~2日，超过3天以上就不适合再留了。

小女才开了家淘宝店，专营各类花草茶等，不妨来逛逛吧

花草茶怎么泡呢

1、冲泡花草茶的原料品质及用量

想泡出美味的花草茶，先决条件是选择品质优良的原料。至于原料的用量，得根据各种药草的特性来斟酌。原则上浓香类的药草可以少放些，如果是选用新鲜药草，则其分量是干燥原料的2-3倍。

2、冲泡花草茶的用水

水质与水温都是诱发花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自洁净的山泉、活井或溪流最好，若不易取得，也可选择质纯的矿泉水，然后将水煮沸，冲泡时的水温在95度左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。至于用水量的多寡，若以最常用的玻璃壶为茶具，一壶为5OOcc。

3、冲泡花草茶的泡茶方式

许多种花草茶可用壶泡法也可用锅煮法，通常以前一种为多。花、叶等原料因为较容易释出内含成分，采用壶泡法即可。若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分，采用锅煮法比较能萃中的精华（特别是以求得药效为目的时）。

煮茶的锅是不锈钢、玻璃或陶瓷材质皆可，铁制或铝制品可能会引起化学变化，并不适合使用。进行时先将水煮沸，然后放入原料，继续转小火煮至药草舒展开来，茶汤颜色及味道皆释出，即可熄火。如果是采用壶泡法，冲泡前先用热水温壶烫杯，加入沸水时才不致温差太大，影响茶香发挥。在煮茶和焖泡的过程中，锅及壶一定要加盖密闭，以免药草中的挥发油随蒸汽散逸。

4、花草茶焖泡时间

每一道花草茶各有最适合的炯泡时间，视花草本身的特性及取用部位而异，掌握得好，才能使药草的本质（包括色香味和药理功能）完美呈现。大抵易释出滋味的花、叶，浸泡5~15分钟不等；至于较坚韧的果实、树皮、根等需浸泡15分钟以上。由于多种药草含有单宁成分，泡太久了会产生涩味，茶色也不清澈。此外，第一泡时需浸久些，回冲即可稍缩短时间。

花草茶其它注意事项：

花草茶最好是想喝多少就泡多少，喝不完要放入冰箱冷藏，再饮时色香味虽无法如初泡时完美，但可以延长存l~2日，超过3天以上就不适合再留了。

花茶的冲泡方法

(a) 先用一小锅将水煮开，加入花草茶后转小火再煮约一分钟，再将花草茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。

用此种煮泡法，释放的茶香最为浓郁，不过时间比较长及繁复。（b） 将花草茶放在茶壶内或滤斗内，直接冲入滚水，花草茶会迅速舒展，实时散发出香气，但缺点是容易使花草粉碎，产生茶屑。

（c） 在茶壶内先放入半壶热水，再将花草茶放入，之后再注满热水。此种泡法，茶汤会比较干净，但因花草的舒展速度较之前两种泡法慢，所以茶色会淡一些。

（d）在茶壶内先盛满热水，再将花草茶放入浸泡，此种泡法，可保持花草形态的完整，另外浸泡的时间也可较长，此时花草舒展缓慢，茶香会更清淡。

花草茶要怎么冲泡?

冲泡花草茶其实并不复杂，但在花草分量、茶水的比例以及冲泡的时间 上也有一定的讲究，只有这样才能泡出一壶不但好看而且好喝的花草茶。

有些花草茶是取植物的茎部或根部，必须经过煎煮，味道才能出来；有 些是取植物的花或叶，用热水冲泡即可。需要注意的是，每一种花草茶都有 不同的保健效果，因此如果不知道每种花草的药性，最好单独饮用，不要任 意混合搭配，否则可能产生副作用。

（1） 茶具 花草茶，一半是用来品尝，一半是用来欣赏的，欣赏花朵在水中慢慢舒 展，艳丽生姿，也是不可或缺的一种享受。因此，冲泡花草茶应该选择透明 的器皿。

此外，搭配绘着花草或田园风光图样的陶瓷茶具，能衬托花草茶优 雅清新的气息。 冲泡花草茶最好使用瓷和玻璃的茶具，只有药用价值高的补茶，可用陶 制茶器。

以下介绍一些冲泡花草茶的茶具及附件。 茶壶花草茶的壶基本上呈广腹近球形，以便进行沸水的热对流运动， 促成壶中花草释出色、香、味来。

最好使用透明并带有滤网的玻璃壶，以便 于欣赏到茶汤颜色与花草之美。 陶瓷茶壶的外形精致，且许多都绘有优美的花草虫鸟等图案，与自然风 味的花草茶颇为契合。

此外，由于质地细密，不易起化学变化，又可保温，最 能发挥并维持花草茶的色、香、味。在寒冷的季节，附保温罩的茶壶更能维 持茶温。

只是，使用陶瓷茶壶时无法欣赏到茶汤的颜色与花草之美。 透明玻璃壶是冲泡花草茶最普遍的工具Q它与陶瓷材质相比轻巧易 执，更便于欣赏花草浮沉伸舒之姿，以及金黄或薄绿等明亮的花草茶汤色， 令人赏心悦目。

缺点是玻璃壶不能保温，茶香较易流失。有的玻璃壶带有 滤网，斟茶时有过滤的功能。

花草茶茶杯花草茶茶杯最好使用素色或透明的。陶瓷茶杯有保温 性，里面最好是白色，方便欣赏茶汤。

由于花草茶的汤色多轻薄淡雅，斟在 透明的玻璃杯中尤其澄亮，映衬着慢慢升起的袅袅热香，格外诱人遐思。 无 柄的玻璃杯易烫手，可以外加连柄的杯座。

盖杯一人独饮最佳，通常附有 茶滤。 花草茶加温器 因为玻璃壶不保温，所以加温器是很适合的搭配器具。

它由一个玻璃 皿、壶座板及蜡烛座组合而成。饮茶时将玻璃壶置于皿口的座板上，由底下 的烛火维持茶温，座板可使茶壶受热均匀，而烛光又映透着玻璃皿壁，增添 了一些温馨的气氛。

花草茶沙漏和计时器花草茶各有最佳的冲泡时间，借这两种计时工 具来掌握会正确些。采用沙漏具有一种传统的乐趣，但有的花草茶闷泡时 间较长，沙漏不宜使用，适合用计时器设定所需时间，届时鸣响即可斟茶。

蜂蜜罐、糖罐花草茶虽有一股自然的甘甜味，但有不少人不习惯它的 清淡少味，所以可以根据个人口味添加蜂蜜或糖，以增加风味。 而清饮时， 蜜罐和糖罐也能当做桌上的装饰。

花草茶滤勺多数的陶瓷茶壶内没有滤筛或滤杯的设计，如果斟倒原 料碎小的花草茶入杯时，必须借助滤勺来过滤并承接茶潼。 选用品质优良的原料是泡出美味的花草茶的先决条件；水质和水温最 为重要；茶水比例、调味也不可忽视。

下面介绍一下如何才能泡出一壶好的 花草茶。 原料品质及用量首先要保证原料的品质，好的茶材才能泡出好的花 草茶来。

至于原料的用量，要根据各种药草的特性来斟酌。原则上浓香类 的药草可以少放些，如果是选用新鲜药草，其分量则是干燥原料的两三倍。

茶与水的比例花草茶有单一材料和混合材料两种冲泡方式。一般单 一花草茶的用水比例为花草：1:50到1:100之间，香气较重的花草茶用量应 适当减少；复方花草茶一般每种花草各取2?3克，然后再按以上比例进行 泡制，就可泡出一壶色彩缤纷的花草茶了。

但一次冲泡时不宜放入过多品 种，一般三四种就可以了，放得太多、太乱，不但影响美感而且不利于口感。 水质甘甜的山泉水是冲煮茶最好的选择，这样泡出来的茶汤不会偏 色，杂质少，最能喝出口感。

如果没有，应尽量用杂质少的水，也可以选择矿 泉水、纯净水或由滤水器滤过的水。 温度冲泡花草茶的温度不宜太高，一般在90T左右。

因为花草中的 一些有效活性物质如多酚、类黄酮之类，会在高温下分解，使功效受到损害。 如果用的是鲜品，那么水温就要控制在60T左右，以免过烫的水一下子把花 草烫蔫了。

通常情况下，冲泡的温度愈高，茶中的苦涩味愈重，可适当加一点橙汁、蜜糖等调和苦味。 当然，如果喜欢喝浓的口味，也可以煮一下。

水初次煮滚 后就不要继续用大火来煮了，应移到玻璃加温壶中，用小蜡烛维持温度，煮 出来的茶既甘甜又含氧高。 调味及茶点不加任何调味地清饮，最能品尝出花草茶本身的色、香、味。

若是不习惯花草茶独特的滋味，还可依据自己的口味添加蜂蜜、糖、鲜 奶、柠檬、果粒或不含热量的甜菊叶等，但一定不要加得太多，以免盖过了花 草茶自然的色、香、味。 理想的花草茶和调味品的比例掌握在3:2比较好。

投放调味品的时机 不可过晚，调味品最好也浸泡2?3分钟，再用汤匙来搅拌均匀，这样味道 才好。 饮用花草茶所搭配的茶点应清淡爽口，如三明治、起酥、花草茶冻、添加 花草制成的饼干、绿茶饼干、玫瑰蛋糕、奶酪蛋糕等。

冲泡每一种花草茶各有最适合的冲泡时间，根据花草本身。

花草茶的正确饮用方法

懂得完美享用花草茶，则轻拥一杯花草茶在手，既可使心灵感觉轻松惬意，对身体亦极有裨益。

花草茶饮茶时机 ： 口味轻柔的花草茶除了可以当作下午茶品尝外，若再配合其药理功能，在适当的时候享用，也是不错的选择。例如晨起品尝提神的薄荷茶；餐后不妨辅以促进消化的柠檬马鞭草茶；睡前则适合饮用助眠的柑橙花苞茶。

甘菊花草茶：沉深的思考，潜藏的孤独尽在不言中。花草茶冲泡法：甘菊2匙、冰糖10克、热开水300cc浸泡4分钟即可。

熏衣花花草茶严以律己的本性下隐藏对浪漫的渴望。冲泡法：熏衣草1/2匙、葡萄干1/2匙、冰糖15克、橘皮适量、热水300cc、锅中调煮3分钟。

马鞭草花草茶：马鞭草的原创性与丰富性使人不得不为它的魅力倾倒。花草茶冲泡法：马鞭草2匙、冰糖15克、热开水300cc浸泡3分钟即可。

迷迭香花草茶：不易捉摸的个性，外表冷漠，内心却炽热异常。花草茶冲泡法：迷迭香1匙、仙楂5小片、白冬瓜糖20克、冰糖15克、柠檬皮适量、热开水300cc、锅中调煮3分钟即可。

紫罗兰花草茶十足的和平主义者，但常在取舍之间拿不定主意。花草茶冲泡法：紫罗兰1匙、甘草3片、柠檬汁10ml、冰糖10克、柠檬皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。

薄荷叶花草茶冷静多谋且追求公平正义，是天生的智多星。冲泡法：薄荷叶2匙、冰糖15克、热水300cc浸泡4分钟即可。

菩提子花草茶：菩提子花为诸神献给维纳斯的礼物。冲泡法：菩提叶1/2匙、柠檬草1/2匙、柠檬汁1/2匙盎司、蜂蜜1/2盎司、冰糖10克、柠檬皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。

向日葵花草茶：乐观、自信、极富创造力、身上永远散发出一股如明星般的风采。冲泡法：向日葵花1/2匙、柠檬草1/2匙、蜂蜜1盎司、橘皮适量、热开水350cc浸泡4分钟即可。

金盏花花草茶：有如一颗闪亮的巨星到处受人欢迎，虽然多愁善感却又冰雪聪明。冲泡法：金盏花1匙、葡萄干1/2匙、白冬瓜糖20克、甘草2片、冰糖10克、柠檬汁10ml、柠檬皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。

矢车菊花草茶：揉合新与旧的予盾，却不失智能的抉择。冲泡法：矢车菊花1匙、白冬瓜糖20克、迷迭香1/3匙、冰糖10克、柳橙皮适量、热开水350cc热水浸泡4分钟。

蜀葵花花草茶：沉郁的蜀葵是刻苦耐劳，克劝克俭的耕耘者。冲泡法：蜀葵1匙、柠檬汁10ml、蜂蜜1/2盎司、冰糖10克、橘皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。

牡丹花花草茶：本性清心寡欲，却往往在不经意的推波助澜下吸引众人的目光。冲泡法：牡丹花1匙、冰糖15克、热开水300cc浸泡4分钟即可。

拉蔓花花草茶：亮丽的拉蔓，让人在炫丽的舞台上总难忘却其迷人的身影。冲泡法：拉蔓花匙、冰糖15克、热开水300cc浸泡4钟即可。

醋栗叶花草茶：富有满满的自信，极具诱惑力及冷静性。冲泡法：醋叶1匙、甘草2片、蜂蜜1-1/2盎司、橘皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。

甜菊叶花草茶：机灵活泼开朗的特质，使人不得不加倍宠爱。冲泡法：为一种代糖、可适量加入任何一种花草茶、使其口味更甘醇。

茉莉花花草茶：香甜的茉莉如邻家少女般令人不舍与爱恋。冲泡法：茉莉花1匙、柳丁汁1盎司、蜂蜜1盎司、兰姆酒1/2盎司、热开水300cc、浸泡4分钟即可。

阿波罗花草茶：博爱众生，喜好变动却难以摆脱传统的束缚。冲泡法：阿波罗1匙、葡萄汁1盎司、蜂蜜1盎司、甘草2片、枸杞1/2匙、橘皮适量、热开水300cc浸泡4分钟。

丝路花草茶：无可就药的乐观，不受拘束地慷概追求自由。冲泡法：丝路2匙、冰糖15克、热水300cc浸泡4分钟即可。

蓟花花草茶：充满神秘的魅力，常不在经意时使人不知所措。冲泡法：蓟花1匙、冰糖15克、甘草3片、热开水300cc浸泡4分钟即可。

飞燕花花草茶：马不停蹄的寻找童话般的恋情，绝不容许对爱抱着心不在焉或心猿意马的随意态度。冲泡法：飞燕花1匙、黑枣3粒、甘草3片、枸杞1/3匙、冰糖15克、柠檬皮适量、热开水300cc锅中调煮3分钟。

罗马甘菊花草茶：文艺气息浓厚，但多变的特性使人捉摸不定。冲泡法：罗马甘菊1/2匙、葡萄干1匙、桂圆肉8颗、冰糖15克、柠檬片1片、热开水300cc锅中调煮3分钟。

如何正确泡制花草茶呢

泡过花草茶的女性朋友都知道，冲泡花草茶是一件赏心悦目的事情，看着五颜六色的 花花草草在茶壶中沉浮，花瓣慢慢地舒展开，等待茶汤慢慢呈现出花瓣的颜色，是一种十 分美好的享受。

但是，要泡好一壶花草茶也不是一件容易的事，必须掌握一些泡茶的方法：1。洗茶。

花草茶在进行干燥处理之前都是直接采摘，大部分是没有清洗过的，所以茶材上难免 会有花粉、细沙等杂质。这些杂质若不除净会影响到茶的口感和颜色，因此在冲泡之前应 和泡茶叶一样，用清水洗掉花草上残留的杂质。

2。冲泡。

山泉水是用来冲泡花草茶最好的选择。 用泉水泡出来的茶汤不会偏色，而且杂质少， 最能泡出茶的原本风味。

泡花草茶时水温的选择也是非常重要的。因为花草茶一般是用植 物的花、根、叶等制成，这些材料需80?90℃的开水才能将茶泡出味道。

3。器具。

花草茶材的颜色大多绚丽，因此茶汤颜色也很丰富，最好选择玻璃壶或玻璃杯进行冲泡。 看着一朵朵花在茶壶中绽放，不仅让我们的味觉得到享受，更能让视觉得到放松，让我们 的心情在冲泡过程中变得更加愉悦。

需要注意的是，在冲泡过程中不要将花草与金属器皿 接触，否则会产生化学反应，影响茶汤的效果。4。

选水。水质和水温都将直接影响花草茶的色、香、味。

所以，在冲泡花草茶过程中，一定要 注意水质与水温的掌握。常用的冲泡用水包括煮沸的纯净水、高品质的泉水等。

这样，茶 汤才不会出现不纯正的颜色。5。

冲泡流程。（1）温壶：将沸水注入备好的茶壶及茶杯中，待壶身及杯壁变得温热之后，倒出沸水。

（2）冲泡：先将花草茶放入壶中，再冲入适量的沸水，以便花草能够得到充分浸泡。 如果原料是茶包或采用煎煮法，则应先倒入开水或将清水煮沸后再投入原料。

（3）闷泡：冲入沸水之后，泡茶者需要立即将壶盖盖上，进行闷泡。至于闷泡的时间， 需要根据花草茶自身的特性及取用的部位来决定。

一般说来，当所选取的部位是花草的花 和叶时，时间保持在5?15分钟；当选取的部位是比较坚韧的树皮、根或果实时，时间需 要在15分钟以上。

如何冲泡花茶

准备一个漂亮的透明玻璃杯；（如果不想看美美的花茶，此处可略）放入花，比如茉莉呀，山桃花呀，杭白菊呀，决明子呀，大麦呀等等。

我一般不管是什么花，一杯水（大概350ml）放一汤匙的花（可混搭）就好，可以根据个人喜好多放或少放。加水，据说是要90度的水，但我都是等水烧好，过个三四分钟然后去泡。

拿杯盖闷，不知道闷的用处是什么，但我自己感觉闷过以后开盖会花香扑鼻，心情舒畅，而且闷过的花在水里开的更好。茉莉，杭白菊等花状花茶，闷3-5分钟即可；决明子这种颗粒状的不开花的，要闷8-10分钟，大麦茶要闷15分钟。

备注：据说把大麦放在煮开的水里煮10分钟味道更好，准备尝试一下。有时候纯粹想好好地方便地喝茶，不需要看花时，我就会把花放在茶叶袋里，某宝上8块钱100个。

某宝上有花茶包，早上看了是38块10个，能开出草和花，视觉上非常享受。等水冷却到可以喝的时候，可以根据口味加蜂蜜，不能用热水泡，会让营养流失。

温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用。