《营养与食品卫生学膳食指南》是针对不同人群的营养需求和食品卫生要求，制定出的一套科学合理的膳食指导方案，该指南旨在帮助人们养成良好的饮食习惯，预防疾病，保持健康。
该指南强调了膳食平衡的重要性，膳食平衡是指摄入的各种营养素能够满足人体的需要，不会造成营养过剩或不足，为了实现膳食平衡，指南提出了以下建议：
1. 增加蔬菜、水果、全谷类、豆类等植物性食物的摄入量；
2. 适当增加蛋白质的摄入量，包括动物性食品和植物性食品；
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3. 控制脂肪和糖分的摄入量，特别是高热量、高脂肪和高糖分的食物；
4. 合理搭配食物，避免单一食物过度摄入。
该指南还提到了食品安全的重要性，食品安全是指食品不含有对人体有害的物质，不会引发食物中毒或其他健康问题，为了保障食品安全，指南提出了以下建议：
1. 注意食品的选择和购买，选择新鲜、干净、无异味的食品；
2. 注意食品的储存和处理，避免交叉污染和细菌滋生；
3. 注意食品烹饪的温度和时间，确保彻底杀灭细菌；
4. 避免食用过期或变质的食品。
该指南还针对不同的人群提出了相应的膳食建议，孕妇需要增加蛋白质、铁、钙等营养素的摄入量；儿童需要多吃富含钙、维生素D等营养素的食物；老年人需要适当增加蛋白质和钙的摄入量等。
该指南还强调了饮食习惯的重要性，良好的饮食习惯可以帮助人们控制体重、预防疾病、提高生活质量，为了养成良好的饮食习惯，指南提出了以下建议：
1. 建立规律的饮食时间和量度；
2. 避免暴饮暴食和过度饮酒；
3. 少吃高热量、高脂肪、高糖分的食物；
4.多喝水，保持身体水分平衡；
5.多吃富含纤维素的食物，有助于促进肠道蠕动和排便。