有关于茶的资料(选一个题目来写)

茶文化与中医药，两者间有着十分密切的关系， 而且都与神农氏这一传说有关。

由于茶叶有很好的医疗效用，所以唐代即有“茶 药”（见代宗大历十四年王国题写的“茶药”）一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。可见，茶就是药，并为药书（古称本草）所收载。

但近代的习惯，“茶药”一词则仅限于方中含有茶叶的制剂。 由于茶叶有很多的功效，可以防、治内外妇儿各科的很多病症，所以，茶不但是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的：“茶为万病之药”。

茶不但有对多科疾病的治疗效能，而目有良好的延年益寿、抗老强身的作用。 茶的二十三功效 （1）少睡 （2）安神 （3）明目 （4）清头目 （5）止渴生津 （6）清热 （7）消暑 （8）解毒 （9）消食 （10）醒酒 （11）去减肥 （12）下气 （13）利水 （14）通便 （15）治痢 （16）去痰 （17）祛风解表 （18）坚齿 （19）治心痛 （20）疗疮治瘘 （21）疗饥 （22）益气力 （23）延年益寿 茶的其它功效不成系统者，尚有如下数条：《格物粗谈》称：“烧烟可辟蚊：建兰生丸斑，冷茶和香油洒叶上”。

《救生苦海》称：“口烂，茶根代茶煎饮”。《本草纲目》：治“痘疮作痒，房中宜烧茶烟恒熏之” 茶的药用成份 茶叶中和人体健康关系密切的组份，主要有以下几类。

（1）咖啡碱 咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般含量为2~5%。每杯150毫升的茶汤中含有40毫克左右咖啡碱。

咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，因此具有提神的作用。在对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是：在人正常的饮用剂量下，咖啡碱对人无致畸、致癌和致突变作用。

（2）多酚类化合物 可溶性的多酚类化合物在红茶中的含量约为干重的10~20%，它主要由儿茶素类、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成，以儿茶素类化合物含量最高，约占茶多酚总量的70%。儿茶素类中主要包括表儿茶素（简称EC）、表没食子儿茶素（简称EGC）、表儿茶素没食子酸酯（简称ECG）和表没食子儿茶素没食子酸酯（简称EGCG）。

这是茶叶药效的主要活性组份。业已证明，它们具有防止血管硬化、防止动脉粥 样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。

（3）维生素类 茶叶中含有丰富的维生素类。维生素B族的含量一般为茶叶于重的100~150PPm左右。

茶叶中维生素C含量很高，维生素C能防治坏血病，增加机体的抵抗力，促进创口愈合。维生素E是一种抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，因此具有抗衰老的效应。

茶叶中 维生素K的含量约每克成茶300~500国际单位， 因此每天饮用5杯茶即可满足人体的需要。维生素 K可促进肝脏合成凝血素。

（4）矿质元素 茶叶中含有多种矿质元素，如磷、钾、钙、镁、锰、铝、硫等。这些矿质元素中的大多数对人体健康是有益的，茶叶中的氟素含量很高，平均为100~200PPps 左右，远高于其他植物，氟素对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果。

（5）氨基酸 茶叶中的氨基酸种类已报道有25种，其中茶氨酸的含量最高，占氨基酸总量的50%以上。众所周知，氨基酸是人体必须的营养成分。

如谷氨酸能降低血氨，治疗肝昏迷。蛋氨酸能调整脂肪代谢。

（6）其他 除了上述这些主要组份外，茶叶中还含有一些次要的活性组份，它们的含量虽然不高，但却具有独特的药效。如茶叶中的脂多糖具有防辐射和增加白血球数量的功效；茶叶中几种多糖的复合物和茶叶脂质组份中的二苯胺，具有降血糖的功效；茶叶在嫌气条件下加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。

茶的疗效作用 1、提神解乏 据研究，茶叶含有3一5%的咖啡碱，咖啡碱是一种白色丝光针状的结晶体，被人体吸收之后，能起到加强大脑皮质感觉中枢活动、对外界刺激的感受更为敏锐、能使精神振奋的作用，在医学临床上，用它治疗伤风头痛，疗效显著，而且没有副作用。西药中的阿斯匹林等主治感冒头痛的药片，差不多都有咖啡碱的成份。

另外，咖啡碱对心肌有直接增强收缩的作用，并能扩张冠状动脉和肾脏血管，还可作治疗心绞痛和心肌梗塞的一种辅助剂。 茶叶中的咖啡碱还不同于普通纯咖啡碱，它与茶汤里的其它物质中和，形成一种混合物，这种混合物在胃内酸性条件下，失去了纯咖啡碱的活性，和对胃的刺激性，当混合物进入小肠的非酸性环境中时，咖啡碱又能还原释放出来，被血液吸收，从而发挥它的功能，在一定程度上起到解除疲劳的作用。

2、除脂解腻，促进消化 首先，咖啡碱能兴奋神经中桩系统，影响全身的生理机能，促进胃液的分泌和食物的消化。其次，茶汤中的肌醇、叶酸、泛酸等维生素物质以及蛋氨酸、半腕氨酸、卵磷脂、胆碱等多种化合物，都有调节脂肪代谢的功能。

此夕卜茶汤中还含有一些芳香族化合物，它们能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。如“乌龙茶”，目前在东南亚和日本很受欢迎，被誉为“苗条茶”、“美貌和健康的妙药”。

乌龙茶有很强的分解脂肪的功能，长期饮用不仅能降低胆固醇，而且能使人减肥健美。 3、预防龋齿，去除口臭 茶叶中含有较丰富的氟，龋齿的主要原因是牙齿的钙质较差，氟离子与牙齿的钙质有很大的。

养生茶方有哪些

养生茶配方有哪些呢？以下就是专家为您推荐的一些养生茶配方： 1。

活血补血养生茶方。 材料：黑豆100克、苏木10克、清水700毫升、红糖适量。

方法： （1 ）用清水洗一下黑豆，沥干水分后备用。 （2）在锅中加入适量清水、黑豆和苏木，把黑豆煮熟后取出苏木和黑豆。

（3）再加入适量红糖，将其搅拌溶化后就可以食用了。 功效：女性在经期后期或是经血量少时饮用这道茶，可以呵护虚弱的身 体。

此外，黑豆对延缓衰老、治疗腰膝疼痛有很好的效果，而且想补肾、乌 发的女性也可以经常饮用这道养生茶。 小贴士：这道活血补身茶有不易消化的缺点，所以消化功能较差、尿酸、痛风患者不适宜过度饮用。

2。补血养生茶配方。

材料：绿豆30克、红枣30克、清水500毫升、适量红糖。 方法： （1 ）把绿豆和红枣洗干净之后沥干水分备用。

（2）在锅中加入适量清水，将绿豆和红枣放入锅中，用大火将其煮熟后 转为小火，煮到豆烂为止。 （3）加入适量的红糖，过滤残渣后取汤汁饮用。

功效：如果你面有菜色，那么可以每天饮用一杯，半个月之后就能拥有好气色了。此外，绿豆清凉解渴，具有清热解暑、润喉止咳、利尿、明目降 压的作用。

小贴士：因为绿豆性凉，所以脾胃虚寒，有腹泻情况的患者不适宜经常 饮用。另外，因为绿豆会产生胀气，所以消化功能比较差的人也不宜过量饮用。

3。消斑补脏养生茶配方。

材料：30克黑芝麻、30克核桃仁、200毫升豆浆、200毫升牛奶、适量蜂蜜。 方法： （1 ）将黑芝麻和核桃仁洗干净之后研磨成粉末。

（2）把牛奶和豆浆加人锅中煮熟。 （3）再把研磨好的黑芝麻、核桃仁粉加在牛奶豆浆中，搅拌均匀之后再 加人适量的蜂蜜，就可以饮用了。

功效：每天饮用这道茶，可以起到淡化雀斑、滋润肝肺的作用。 小贴士：芝麻性燥热，因此患有热燥性咳嗽、咽喉肿痛、皮肤瘙痒、肠 胃炎、牙痛等病症的患者不宜饮用该茶。

4。脾胃保健养生茶配方。

材料：松子2颗、花生5颗、核桃3颗、乌龙茶2克、热水250毫升。 方法： （1）把松子、核桃、花生清洗干净后备用。

（2）把花生炒熟去皮，在壶中加入乌龙茶，用热水冲泡，去除杂质后倒 出水分。 （3）将松子、花生、核桃研磨成粉末。

（4）再把研磨好的粉末倒入盛有乌龙茶的茶壶中，加入开水，闷2分钟 后就可以饮用了。 功效：具有健脾胃功效，对于食欲不振、脾胃虚弱的人有调理改善的作用。

中药养生茶有哪些

1.金银花茶 原料：金银花5g、绿茶3g。

用法：将金银花和绿茶置于茶杯中，用150ml开水冲泡5~10分钟即可饮用，至茶味变淡为止。 功能：清热，解毒；抗菌。

用途：外感发热；慢性肠炎；肺炎；扁桃体炎；肾炎；夏季热盛时饮用。 来源：传统药茶方。

2.银花清利茶 原料：金银花15g、白糖10g。 用法：饮用时加入200ml开水冲泡10分钟即可，冲饮至茶味变淡。

功能：清热止痢。 用途：赤白痢、大便中挟脓血。

来源：《惠直堂经验方》。 3。

金芪花茶 原料：黄芪5g、金银花3g、茉莉花茶3g。 用法：用200ml开水冲泡5~10分钟即可，冲饮至茶味变淡为止。

功能：益气托毒解毒。 用途：疮疡肿毒的疮口久不愈合；慢性肾炎；慢性肝炎。

来源：传统药茶方。 4.金银菊茶 原料：金银花5g、菊花3g、绿茶3g、白糖10g。

用法：用200ml开水冲泡，分二、三次饮用。 功能：清肝解毒。

用途：慢性肝炎；眼部炎症。 来源：传统药茶方。

5.金天茶 原料：金银花5g、天花粉3g、绿茶3g。 用法：用200ml开水冲泡5~10分钟即可，冲饮至茶味变淡为止。

功能：清热解毒，凉血消肿。 用途：肝经热盛口苦咽干、黄疸。

来源：传统药茶方。 6.金银甘茶 原料：金银花5g、甘草3g、绿茶3g。

用法：用200ml开水冲泡5~10分钟即可。 功能：清热凉血，调和胃气。

用途：疮疡；热病；咽喉肿痛；肺癌。 来源：传统药茶方。

7.金翘茶 原料：金银花5g、连翘3g、绿茶5g。 用法：用200ml开水冲泡10分钟即可。

功能：清热透邪。 用途：外感发热；炎症；疮疡。

来源：传统药茶方。 8.银归茶 原料：金银花5g、当归3g、绿茶5g。

用法：将金银花、当归置于锅内，用250ml水煎煮沸后，冲泡绿茶10分钟即可，冲饮至味淡。 也可直接冲泡饮用。

功能：清热解毒，活血祛瘀。 用途：痈疽肿毒。

“茶茶的茶”之养生茶经

“茶茶的茶”之养生茶经 又到春茶上市喽！泡上一壶好茶，轻轻呵口气，浅浅啜一口，再啜一口……喝着茶，品着苦涩后的香醇，那姿势，那份得意，仿佛在饮玉露琼浆。

茶叶，是普遍受到人们喜爱的饮料。目前全球有160多个国家与地区、近30亿人喜欢饮茶。

现在越来越多的人，在紧张的工作之余或在家中或上茶馆，手捧一杯清茶，感受那饮茶特有氛围的同时，也起到了保健强身的作用。 茶疗保健 近年来，随着茶叶中的营养成分和药理作用不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到充分肯定。

因此根据自身体质，选用适宜茶疗方，对增进健康、增强体质是极为有益的。 糖茶 取茶叶7克、红糖10克，开水冲泡后饮服，每日饭后1杯，有和胃暖脾、补中益气之功效，适用于小腹冷痛、妇女经痛、感冒咳嗽等症。

盐茶 青茶3克、食盐1克，开水泡服有清热除烦、生津解渴、兴奋神经、消除疲劳之效。 姜茶 取去皮的生姜10片、茶叶7克，煮汁饭后饮用，可发汗解表、温肺止咳，适用于感冒、咳嗽、肠胃炎等症。

蜜茶 取茶叶3克，开水冲泡一杯后去渣，稍冷后加蜂蜜2毫升调匀饮用，可止渴养血、润肺益肾，适用于便秘、脾胃不和等症。 醋茶 取茶叶3克，开水冲泡一杯后去渣，加陈醋1毫升饮用，可和胃止痢、散淤活血，适用于痢疾、小儿蛔虫、腹痛等症。

花茶 取乌龙茶及茉莉花、玫瑰花、白菊花、白扁豆花冲泡服用，适用于更年期烦躁不安、精神抑郁、高血脂、高血压等症。 翠衣 凉茶取西瓜皮若干，切碎煮沸20分钟后，加入茶叶、薄荷，继续煮沸3分钟，去渣取汁饮用，适用于夏季防暑降温。

桔皮茶 将桔皮洗净切丝晒干后和茶叶一起开水冲泡，适用于理气开胃、醒脑提神。 柿茶 茶叶3克、柿饼3个、冰糖5克。

将柿饼加冰糖煮烂后冲茶服，可理气化痰、益脾健胃，适宜肺结核患者饮用。 萝卜茶 将白萝卜100克洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶5克冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃、清肺消炎之功，适用于咳嗽痰多、进食不香。

银耳茶 将银耳20克洗净加水与冰糖20克（勿用绵白糖）炖熟，再将茶叶5克泡5分钟后，取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用，有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。 冷水茶 茶叶10克，用200毫升冷开水浸泡，每次喝50~150毫升，每日3次。

茶叶含促进胰岛素合成的物质，能去除血液中过多的糖分，故冷水茶可治糖尿病。 闻香识茶 我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。

通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准并不一致。

有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶。 有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶，7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。

不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中品质最佳的。

夏茶、秋茶生长迅速，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，味显苦涩。

浅饮养生 一年四季饮什么茶，除了根据各人的自身素质确定外，还应因季节不同而不同。一般以春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙茶，冬天喝红茶为宜。

因为春季饮花茶，可驱散冬天积在人体内的寒邪之气，促进人体内的阳气生发；夏季饮绿茶，可以清暑解热，止渴强心；秋季饮乌龙茶，能清除体内余热，恢复津液；冬季饮红茶，味甘性温，能助消化，滋补身体。 茶叶中含有500多种化学成分，经常饮茶能兴奋大脑皮质，加强心肌收缩力，扩张皮肤，利尿排毒，消除脂肪，杀菌消炎等作用，而且适当饮茶可以满足人体对许多维生素的需要，增加皮肤营养，减少皮肤色素，起到美容、减肥作用。

越来越多的研究表明，茶中的茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等成分有杀菌、降脂、抗血凝、抗氧化等作用，有利于防治心脏病、中风、癌症等疾病。 健康饮茶 一、不过量饮浓茶 过量饮用浓茶，茶叶中含有的鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，人体对铁的吸收受到影响，容易患上缺铁性贫血。

经常性地大量饮用浓茶还容易造成胃液稀释，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。 浓茶中的咖啡因，还能致使人体心跳加快，从而使血压升高；同时，浓茶液大量进入血管，会加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。

这点对大多数老年人来说都是应该尽量避免的。 二、注意茶叶的防毒与去毒 新茶上市时不宜多饮，应贮放一段时间，待茶中部分多酚类、醛类、醇类物质自动氧化、挥发和活性物质释放后再饮。

三、不喝焦味茶 茶叶在制作过程中，由于烘烤过度，会产生焦味。 焦味茶叶中含有较高的多环芳烃类物质，该物质为公认的强致癌物。

现在有许多茶叶农药残留量超标，饮茶时，先弃除头泡茶，可减少一些残留农药的毒害。 。

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