作为一名营养师，你需要掌握的知识面广泛，包括营养学基础、临床营养、食品科学、生物化学、人体解剖学、生理学等，你还需要关注最新的研究动态和行业发展趋势，以下是一些推荐的书籍：

1、《营养学》(Nutrition)-Gary Null

这本书是一本全面介绍营养学基础知识的入门读物，内容涵盖了人体所需各种营养素的摄入量、食物来源、代谢过程等方面，书中还介绍了一些常见的营养误区和健康饮食的原则。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition)-Gordon M. Wardlaw, MD, PhD

这本书主要介绍了临床营养学的基本概念和方法，包括疾病的营养诊断和治疗、特殊人群的营养需求、营养干预措施等，书中还提供了大量的实例和案例分析，帮助读者更好地理解和应用所学知识。

3、《食品科学》(Food Science)-Eric Schlosser

这本书介绍了食品加工技术和食品安全方面的知识，包括原料选择、加工工艺、添加剂使用等，书中还探讨了工业化食品对人类健康的影响以及如何选择健康的食品。

4、《生物化学》(Biochemistry)-Peter M. Lewis

这本书是一本介绍生物化学原理和反应的教科书，对于理解人体代谢过程和营养素的作用机制非常有帮助，书中还涉及了一些与营养相关的生物化学过程，如氨基酸代谢、糖代谢等。

5、《人体解剖学》(Anatomy)-Robert J. Margulies

这本书是一本详细的人体解剖学教材，对于理解人体器官结构和功能非常重要，在进行营养评估和制定饮食计划时，需要了解不同器官的需求和特点。

6、《生理学》(Physiology)-Albert L. Hovenden

这本书介绍了人体各个系统的功能和调节机制，包括消化系统、循环系统、呼吸系统、神经系统等，这些知识对于评估个体的健康状况和制定个性化的营养计划非常重要。

除了以上推荐的书籍外，你还可以关注一些权威的学术期刊和网站，如《美国医学会杂志》(JAMA)、《英国医学杂志》(BMJ)、《柳叶刀》(The Lancet)等，了解最新的研究成果和行业动态，还可以参加一些专业的培训课程和研讨会，提高自己的专业水平和交流能力。