营养学是一门研究食物、营养素和人体健康之间关系的学科，它涉及到生物学、化学、物理学、心理学等多个学科，旨在帮助人们了解如何通过合理的饮食来维持身体健康，预防疾病，提高生活质量，营养学的研究范围包括人体对营养素的需求、食物的消化和吸收、营养素在体内的作用以及食物与健康的相互关系等。

营养学作为一门独立的学科，其学位类别主要分为以下几个方面：

1、学士学位(Bachelor of Science in Nutrition):这是营养学专业的基础学位，通常需要完成4年的学习，在这个阶段，学生将学习营养学的基本理论、实验技能和知识体系，为进一步的研究生教育或职业发展奠定基础。

2、硕士学位(Master of Science in Nutrition):这是一个更高层次的学位，通常需要完成2-3年的学习，在这个阶段，学生将深入研究营养学的某个特定领域，如儿童营养、老年人营养、运动员营养等，或者从事临床营养、公共卫生等领域的工作。

3、博士学位(Doctor of Philosophy in Nutrition):这是一个最高级别的学位，通常需要完成4-6年的学习，在这个阶段，学生将进行更为深入的研究，掌握营养学的核心理论和方法，发表高质量的学术论文，具备独立开展科研工作的能力，博士毕业生通常可以在大学、研究机构或政府部门从事教学、科研和管理工作。

4、专业资格认证：除了学位之外，营养学专业的从业人员还需要获得相应的专业资格认证，这些认证通常由专业组织或政府机构颁发，证明从业者具备一定的专业知识和技能，常见的营养学专业资格认证包括注册营养师(Registered Dietitian,RD)、注册营养顾问(Registered Nutritionist Consultant,RNC)等。

5、交叉学科学位：随着营养学与其他学科的融合越来越紧密，一些学校和专业也开始提供交叉学科的学位项目，生物医学工程、食品科学与技术、环境科学等专业的毕业生可以选择攻读营养学相关的交叉学科学位，以拓宽自己的知识领域和就业前景。

营养学作为一门重要的学科，其学位类别涵盖了从基础理论到高级研究的多个层次，通过学习和实践，营养学专业的毕业生可以在医疗保健、教育、科研、企业管理等多个领域发挥重要作用，为人类的健康和发展做出贡献。