煮茶时间多久适宜?

冷水下茶，待水沸腾，1-3分钟就好，煮时间长了就会失去养生茶，的原味.煮茶：分两道工序。

第一道工序：烧水。（1）一沸：水出现象“鱼目百”般小气泡，并伴有微微响声，这便是第一沸。

（2）二沸：水的边缘有气泡如涌泉连珠般往上冒时，称第二沸。（3）三沸：水似波浪翻腾时，为第三沸。

三度沸以上，水就变老了，不宜饮用。第二道工序：煮茶。

（1）一沸时，随加入适量的盐调味。（2）二沸时，舀出一瓢水。

再用竹夹在沸水中转圈搅动，版使沸水出现旋涡；接着便用“则”量茶末从旋涡中心投下。过了一会，水大开，如波涛翻滚，水沫飞溅，就把刚才舀出的瓢水重新加进去止沸，以保养水面孕育出权来的“华”（指沫饽，即茶上的浮沫）。

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