人体的营养维生素通常在初中阶段的生物学课程中学习，在这个阶段，学生们会学习到各种基本的生物知识，包括细胞、组织、器官和系统等，他们也会了解到人体需要摄取各种营养物质来维持正常的生理功能，而维生素就是其中的一种重要成分。

维生素是一类有机化合物，它们在人体内起着重要的作用，虽然人体对维生素的需求量很小，但它们对于维持人体健康却至关重要，如果长期缺乏某种维生素，就会导致身体出现一系列的健康问题，了解人体所需的各种维生素及其作用是非常重要的。

在初中阶段的学习中，学生们会学习到多种维生素，包括维生素A、B族维生素、C、D、E和K等，每种维生素都有其独特的作用和生理功能，下面我将分别介绍一下这些维生素的作用和特点。

1、维生素A

维生素A是一种脂溶性维生素，对人体健康具有重要作用，它主要存在于动物性食品中，如肝脏、蛋黄、奶制品等，维生素A对于维持正常视力、促进生长发育、增强免疫力等方面都有很大的帮助，维生素A还能够保护皮肤免受紫外线的伤害，预防皮肤病的发生。

2、B族维生素

B族维生素包括多种不同的物质，如硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、烟酸(维生素B3)、泛酸(维生素B5)、吡哆醇(维生素B6)、叶酸(维生素B9)和生物素(维生素B7)，这些物质在人体内共同发挥着调节新陈代谢、维持神经系统健康、促进红细胞生成等方面的重要作用。

3、维生素C

维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，它主要存在于水果和蔬菜中，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿等，维生素C对于人体的许多生理功能都有着重要的影响，如抗氧化、增强免疫力、促进胶原蛋白合成等，维生素C还是一种重要的天然抗氧化剂，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。

4、维生素D

维生素D又称为阳光下形成的维生素，是一种脂溶性维生素，它主要通过皮肤暴露在阳光下时合成，同时也可以通过食物摄入，维生素D对于人体骨骼的健康具有重要作用，可以促进钙和磷的吸收和利用，预防佝偻病和骨质疏松症的发生，维生素D还能够调节免疫系统的功能，降低患上某些疾病的风险。

5、维生素E和K

维生素E和K都是脂溶性维生素，它们在人体内的作用各有不同，维生素E主要具有抗氧化、保护细胞膜完整性、促进免疫系统功能等作用；而维生素K则主要参与血液凝固过程，维持血液凝固因子的正常水平，这两种维生素通常不会单独缺乏，但在某些特殊情况下(如服用抗凝药物或长期卧床不起等),可能会导致它们的摄入量增加或减少。