食品营养学是一门研究食物中营养素的摄入、吸收、代谢和利用，以及这些过程与人体健康关系的科学，暨南大学的食品营养学题库，是对学生学习食品营养学知识的一个重要检验工具，它涵盖了食品营养学的各个方面，包括基础理论、实验技术、营养评估、公共营养、临床营养等。
题库中的基础理论部分，主要包括营养素的分类、功能、来源和需求量等内容，这部分题目旨在帮助学生掌握营养素的基本知识，理解营养素在人体健康中的重要作用。
实验技术部分，主要涉及食品营养成分的检测方法和技术，这部分题目可以帮助学生掌握食品营养成分的检测技术，提高学生的实验操作能力。
营养评估部分，主要涉及营养状况的评价方法和标准，这部分题目可以帮助学生掌握营养状况的评价方法，了解不同人群的营养需求。
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题库中的公共营养部分，主要涉及公共营养政策、营养教育、食品安全等内容，这部分题目可以帮助学生了解公共营养的重要性，提高学生的公共营养意识。
题库中的临床营养部分，主要涉及疾病的营养治疗、特殊人群的营养需求等内容，这部分题目可以帮助学生了解临床营养的应用，提高学生的临床营养技能。
暨南大学的食品营养学题库，不仅可以帮助学生巩固和深化食品营养学的知识，还可以提高学生的实践能力和创新能力，通过学习和解答题库中的题目，学生可以更好地理解和掌握食品营养学的理论和实践，为将来从事食品营养学相关的工作或研究打下坚实的基础。