食品卫生与营养学是一门研究食品的安全性、卫生状况以及食品中各种营养成分对人体健康影响的科学，它涉及到生物学、化学、物理学、数学等多个学科的知识，因此可以归类为跨学科的研究领域。

食品卫生与营养学的研究对象是食品，食品是人类生活中必不可少的一部分，而食品安全问题直接关系到人类的健康和生命安全，食品卫生与营养学的研究具有非常重要的意义。

食品卫生与营养学的研究内容包括食品的安全性、卫生状况以及食品中各种营养成分对人体健康的影响等方面，食品安全问题是最为重要的一个方面，食品安全问题包括食品中是否含有有害物质、微生物是否超标、食品加工过程中是否存在安全隐患等，这些问题都需要通过科学研究来解决。

食品卫生与营养学还研究如何合理搭配食物以满足人体对各种营养素的需求，人体需要摄入一定量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养素才能保持健康，而不同的人群由于年龄、性别、生理状态等因素的不同，对各种营养素的需求量也有所不同，合理搭配食物对于维持人体健康至关重要。

食品卫生与营养学的研究方法主要包括实验研究、流行病学调查、统计分析等，其中实验研究是最常用的一种方法，可以通过对不同条件下的食物进行实验来探究其安全性和卫生状况等问题，流行病学调查则是通过对大量人群进行调查来了解不同饮食习惯对健康的影响，统计分析则可以帮助科学家们从大量的数据中发现规律和趋势。

食品卫生与营养学是一门非常重要的科学领域，它关乎着人类的健康和生命安全，在未来的发展中，随着科技的不断进步和人们对健康的重视程度不断提高，相信食品卫生与营养学将会取得更加丰硕的研究成果。