如果您发现某位厨师没有厨师证，您可以通过以下途径进行举报：

1、向当地市场监管部门举报，您可以拨打当地市场监管部门的投诉电话，如12315,向工作人员反映情况，他们会根据您的举报进行调查，一旦查实，将依法对涉事厨师进行处理。

2、向当地卫生监督部门举报，厨师无证上岗可能会影响食品安全，您可以拨打当地卫生监督部门的投诉电话，如12320,向工作人员反映情况，他们会对涉事厨师所在的餐饮单位进行检查，一旦发现违法行为，将依法进行处理。

3、通过网络平台举报，您可以使用政府官方网站或者社交媒体平台进行举报，您可以在国家市场监督管理总局官网的“12315”在线投诉平台上进行举报；在微博、微信公众号等社交媒体上关注相关部门的官方账号，通过留言或私信的方式进行举报。

4、向社区居委会或者街道办事处反映，您可以向所在社区居委会或者街道办事处反映情况，他们会将您的举报转交给相关部门进行调查。

5、向媒体曝光，如果您觉得有必要引起更广泛的关注，可以将涉事厨师的信息提供给当地的新闻媒体，如报纸、电视台、网络媒体等，让他们进行报道，这样一来，有关部门会更加重视您的举报，加大查处力度。

在进行举报时，请注意以下几点：

1、尽量提供详细的情况描述，包括涉事厨师的姓名、工作地点、违规行为等，这有助于相关部门更快地查明事实，进行调查。

2、保持匿名举报，如果您担心自己的安全或者隐私问题，可以选择匿名举报，但请注意，匿名举报可能会影响调查的效果，因为有关部门需要核实您提供的信息的真实性。

3、遵守法律法规，在进行举报时，请确保您的举报内容属实，不要捏造事实或者恶意诽谤他人，否则，您可能会承担法律责任。

4、保持耐心，举报过程可能需要一定的时间，您需要保持耐心等待相关部门的调查结果，在此期间，请勿对涉事厨师进行人身攻击或者传播不实信息，以免影响调查的公正性。

如果您发现某位厨师没有厨师证，应该积极向相关部门进行举报，这不仅有助于维护食品安全和市场秩序，还可以提高公众对食品安全的意识，我们也要提高警惕，选择有证的厨师和餐饮单位，保障自己的饮食安全。