食用洋葱益处多
洋葱是一种食物，食用它能为人们带来丰富的维生素营养，而且还会带来铁、钙等等的微量元素，对大家的身体很有益处。而且洋葱还是一种配菜。很多好吃的菜肴都是因为洋葱的加入才更加美味。下面，就为大家介绍洋葱的使用益处，希望可以帮助到大家。
目 录
1洋葱发芽了还能吃吗
很多食物发芽后都不能再吃了，很多人都知道，家中的土豆，如果发芽了，绝对不能吃，因为吃了会中毒。
采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。
但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。
但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。
所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。
发芽后的洋葱不不会和马龄薯一样产生毒素，所以可以放心的食用。
只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用，味道可能没那么好吃而已。
2食用洋葱益处多
国名厨茱莉亚·奇尔德曾经说过：“我真不敢想象没有洋葱的世界会是啥样。”洋葱进入人类食谱已有至少3500年历史。据美国“福克斯新闻网”近日报道，洋葱虽然普通，但却是一种世界级低调的超级食物。
有饱腹作用的食物还有些食物在消化(消化食品)过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。小编提醒：别让“垃圾睡眠”蚕食健康。
辛辣食物其实，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因。辣椒、大蒜(大蒜食品)、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。
油腻食物油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。
咖啡因很多人都知道，含咖啡因食物会刺激神经系统，还具有一定的利尿作用，是导致失眠的常见原因。
3洋葱与什么食物相克
现代营养学分析，洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素，以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等;此外还含有前列腺素以及激活血溶纤维蛋白活性成分。英国科学家研究证实洋葱对治疗发炎的伤口和老年顽固性皮肤溃疡有惊人的效果，在日本洋葱已成为老年人争相食用的保健蔬菜。据说老年人每天吃1个洋葱，能够防病治病，延年益寿。
洋葱食物相克列表，和洋葱相克的食物
一、洋葱与癞蛤蟆：食则死亡。解救：车钱子一两水煎服;
二、洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。因为蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。
三、洋葱与虾相克：形成草酸钙产生结石。
4洋葱可以防治高血压
洋葱，又名圆葱、红葱、玉葱、胡葱、洋葱头等，有红皮、黄皮、白皮三个品种。洋葱既食亦药，洋葱在欧美被誉为菜中的“皇后”。每100克洋葱含钙40毫克，磷50毫克，铁1.8毫克，维生素c 8毫克，胡萝卜素、维生素b1、尼克酸，几乎不含脂肪，其内还含二烯丙基、二硫化物和能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，一般冠心病患者，每天食用1个葱头，其作用优于药物治疗。只要坚持吃洋葱，不论生吃熟吃，都有防治心血管疾病的效果。
洋葱含有微量元素硒，硒是一种抗氧化剂，使人体产生大量谷胱甘肽，该物质浓度升高，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是抗癌的药用食物。
洋葱中的前列腺素红可直接作用于血管而使血压下降，还有促进肾脏利尿和排钠的作用，调节体内肾上腺神经解质的释放，从而起到较好的降压作用。因此，常食洋葱可以稳定血压、减低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。即使是高血压患者，如每天坚持吃洋葱或用洋葱煎水服，连用1年以上也可以治好。
洋葱内含有黄尿丁酸，该物质能很明显的降低血糖含量，促进细胞对糖分的更好利用，从而使血糖值降低。因此
此外，洋葱汁还有治病效果。用药棉醮汁擦试阴道及外阴部，可治阴道滴虫病;把捣烂的洋葱用洁净纱布包好，轻轻地反复揉擦头皮，过24小时后再用温水洗头，即可止头屑和除尽头皮屑。
5洋葱可以去除新房的甲醛吗
甲醛属化学用品，并非简单使用天然植物——茶叶、洋葱等可以对付。室内通风，虽然对室内空气有一定的改善作用，但不能寄希望其彻底清除室内污染，室内有害气体超标甚重，通风也无济于事。
大家经常用来除去装修气味的洋葱、橘子皮、柚子皮，它的原理是其分子比甲醛分子大，所以能“盖”住气味但并不是真正的吸附。菠萝只降低了甲醛的气味，甲醛仍在挥发，“菠萝在除甲醛气味的同时，也会和甲醛产生一些反应，可能会对人体造成其他危害，洋葱和茶叶也是一样的道理”。
把盆放在房间的角落里，味道很快就没有了，植物多放些。要早晚各通风几个小时，另外，用甲醛清除剂，一定要选用不会产生二次污染的空气净化剂，如确感灵的效果还不错，不仅能快速的祛除甲醛等有害气体，还能快速的祛除异味。
活性炭对甲醛的处理都是吸附，但不能“锁住”甲醛不再释放。建议在室内放置半天时间后，将活性炭放在户外暴晒一两个小时，以挥发其吸附的甲醛，然后反复使用。活性炭对于甲醛的清除是一个缓慢的过程，“也许时间再长一些效果会更好一点。植物的效果与活性炭也差不多，植物中吊兰的作用最明显，但是在放置一段时间后，吸收了过多甲醛的吊兰会变枯黄，也就失去了再吸附的作用。”
空气净化器使用的是化学方法，净化器是通过电弧激发负离子，来产生强氧化剂溴氧，从而将空气中的甲醛等物质氧化，最终使其分解成二氧化碳和水。
由于家具等是持续释放甲醛的，因此为了保证安全和使用效果，最好让净化器持续工作。净化器内部的滤网是有使用期限的，应定期更换。