厨师证分级机构，如美国的美国烹饪协会(ACF)和欧洲的英国皇家烹饪学院(RCA),为厨师提供了不同的职业水平认证，这些证书可以帮助厨师在职业生涯中获得更好的机会，提高收入和职业发展，不同级别的厨师证要求不同，以下是一些常见的岗位要求：

1、初级厨师(Culinary Apprentice):这是厨师证分级机构的基本级别，通常需要年满16岁，具备一定的烹饪技能和知识，在这个阶段，学员需要学习基本的烹饪技巧，如切菜、炒菜、烤肉等，他们还需要了解食品安全法规和卫生标准，学会如何处理和管理食物。

2、中级厨师(Junior Chef):在通过初级厨师考试并积累一定工作经验后，学员可以晋升为中级厨师，这个阶段的要求包括更高的烹饪技能，如制作复杂的菜单、掌握多种烹饪方法、了解食材的营养价值等，中级厨师还需要具备良好的团队合作精神，能够与其他厨师和服务员共同完成餐厅的工作。

3、高级厨师(Senior Chef):高级厨师是厨师证分级机构的最高级别，通常需要具备多年的烹饪经验和丰富的菜品制作技巧，在这个阶段，学员需要掌握更多的烹饪方法和技巧，如烘焙、炖煮、蒸煮等，高级厨师还需要具备创新意识，能够根据顾客的需求和餐厅的主题设计独特的菜品。

4、主厨(Chef de Cuisine):主厨是餐厅的核心管理者，负责制定菜单、监督厨房团队的工作以及确保餐厅的食品质量和服务质量，主厨需要具备丰富的烹饪经验和专业知识，能够独立负责整个厨房的运作，主厨还需要具备良好的领导力和沟通能力，能够激励和指导其他厨师和服务员。

5、副主厨(Sous Chef):副主厨是主厨的得力助手，负责协助主厨管理厨房团队和执行菜品制作任务，副主厨需要具备一定的烹饪技能和经验，能够独立完成部分菜品的制作，副主厨还需要具备良好的团队合作精神，能够与主厨和其他厨师保持良好的沟通和协作。

6、首席厨师(Executive Chef):首席厨师通常是餐厅的行政总厨，负责管理整个餐厅的运营和菜品制作，首席厨师需要具备丰富的烹饪经验和管理能力，能够制定全面的菜单策略和成本控制计划，首席厨师还需要具备良好的客户服务意识，能够确保顾客满意度和餐厅的声誉。

7、培训师(Trainer):培训师负责培训新入职的厨师和实习生，传授烹饪技能和知识，培训师需要具备丰富的烹饪经验和教育背景，能够有效地传授知识和技巧，培训师还需要具备良好的沟通能力和耐心，能够帮助学员克服困难和提高技能。

8、食品研发员(Food Scientist):食品研发员负责研究新的烹饪方法、食材搭配和食谱创新，食品研发员需要具备扎实的化学、生物学和食品科学知识，能够进行实验设计和数据分析，食品研发员还需要具备良好的创新能力和团队合作精神，能够与其他厨师和服务员共同开发新的菜品。

9、采购员(Grocer):采购员负责购买和管理餐厅所需的食材和其他原材料，采购员需要具备良好的谈判技巧和市场分析能力，能够确保食材的质量和价格合理，采购员还需要具备良好的时间管理和库存控制能力，以确保食材的供应充足。

10、市场营销专员(Marketing Specialist):市场营销专员负责制定和执行餐厅的营销策略，提高餐厅的知名度和客流量，市场营销专员需要具备良好的市场分析能力和创意思维，能够设计吸引人的广告和活动方案，市场营销专员还需要具备良好的沟通能力和人际关系建立能力，以便与客户和其他合作伙伴保持良好的关系。

厨师证分级机构的不同岗位要求不同层次的烹饪技能、知识和经验，无论选择哪个级别的证书，厨师都需要不断学习和提高自己的专业素养，以适应不断变化的餐饮行业需求。