厨师证是一种专业技能证书，用于证明持有人具备一定的厨艺水平和烹饪技能，厨师证的类型有很多，主要包括以下几种：

1、职业技能等级证书：这是最基础的厨师证，分为初级、中级和高级三个等级，通过考核，可以获得相应的职业技能等级证书，这种证书主要针对从事餐饮行业的人员，是评价其厨艺水平的基本标准。

2、职业资格证书：这种证书是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，具有较高的权威性，获得职业资格证书的人员，不仅具备一定的厨艺技能，还具备一定的管理能力和团队协作能力，职业资格证书分为五个等级，分别是初级技师、中级技师、高级技师、技师和高级技师。

3、国际厨师证书：这是一种全球通用的厨师证书，由国际厨师协会颁发，获得国际厨师证书的人员，可以在世界各地的星级酒店和高端餐厅工作，国际厨师证书分为三个等级，分别是初级、中级和高级。

4、美食大师证书：这是一种非常高的厨师证书，只有少数顶级厨师才能获得，美食大师证书由美食家协会颁发，是对一个人在烹饪技艺、创新能力和艺术表现力方面达到极致水平的认可。

5、特色菜品认证：这是一种针对特定菜系或特色菜品的厨师证书，获得特色菜品认证的人员，需要在某一特色菜品的制作方面具备独到的技艺和创新，特色菜品认证通常由相关行业协会或组织颁发。

考取厨师证的方法主要有以下几种：

1、参加培训课程：很多培训机构提供专业的厨师培训课程，学员在完成课程学习并通过考核后，可以获得相应的厨师证，这种方式适合于那些希望快速提升厨艺水平的人。

2、参加职业技能鉴定：对于已经具备一定厨艺基础的人员，可以参加职业技能鉴定考试，通过考试，可以获得职业技能等级证书或职业资格证书，这种方式适合于那些希望在职场上获得更多认可的人。

3、参加国际厨师考试：对于希望在国际舞台上发展的厨师，可以参加国际厨师协会组织的考试，通过考试，可以获得国际厨师证书，这种方式适合于那些具备较高英语水平和国际视野的人。

4、参加美食大师选拔赛：对于具备一定实力和潜力的厨师，可以参加美食家协会组织的美食大师选拔赛，通过选拔赛，有机会成为美食大师，这种方式适合于那些具备较高厨艺水平和创新能力的人。

5、自主创作特色菜品：对于具备一定创新能力和独特风格的厨师，可以通过自主创作特色菜品来获得特色菜品认证，这种方式适合于那些具备较高艺术表现力和个性的厨师。

厨师证的类型繁多，考取途径也有很多，不同的厨师可以根据自己的实际情况和发展方向选择合适的证书和途径进行考取，随着行业的发展和技术的进步，厨师证的内容和要求也在不断更新和完善，因此厨师们需要不断学习和提升自己的技能，以适应行业的变化和发展。