在撰写一篇关于中级厨师证自选菜推荐的文章时，我们需要考虑以下几个方面：

1、选题定位：首先明确文章的主题，即中级厨师证自选菜推荐，在这个基础上，我们可以对文章进行内容的梳理和规划。

2、菜品选择：在中级厨师证自选菜推荐中，我们需要选择具有代表性、特色鲜明的菜品，这些菜品应该具有一定的难度，但又不至于过于复杂，我们还需要考虑到菜品的口感、色泽、营养搭配等方面，确保能够给读者带来美味的享受。

3、烹饪技巧：在介绍每道菜品时，我们需要详细地描述其烹饪过程，包括选料、处理、烹调等环节，我们还可以分享一些烹饪技巧和心得，帮助读者更好地掌握这些菜品的制作方法。

4、营养搭配：在中级厨师证自选菜推荐中，我们需要关注菜品的营养搭配，这意味着在介绍每道菜品时，我们需要考虑到其主要食材的营养成分，以及如何通过搭配其他食材来提高菜品的营养价值，我们还可以推荐一些适合搭配的饮品，以增加餐桌的趣味性。

5、文章结构：为了让文章更加条理清晰，我们需要对内容进行合理的组织，我们可以将文章分为以下几个部分：引言(介绍中级厨师证自选菜推荐的背景和意义)、主体部分(详细介绍每道菜品的制作方法及特点)、总结全文并给出一些建议)。

6、用词规范：在撰写文章时，我们需要注意用词的准确性和规范性，避免使用网络用语、俚语等不规范的表达方式，尽量使用简洁明了的语言来描述菜品和烹饪过程，我们还需要注意遣词造句，确保文章通顺易懂。

7、图片辅助：为了让文章更具吸引力，我们可以在适当的地方插入一些菜品的图片，这些图片可以直观地展示菜品的外观和口感，帮助读者更好地理解和想象，在选择图片时，我们需要注意图片的质量和版权问题，确保使用的图片符合相关法律法规。

8、互动与反馈：为了提高文章的实用性和可读性，我们可以鼓励读者在评论区留言，分享自己的烹饪经验和心得，我们还可以针对读者的留言进行回复和解答，提供更多有价值的建议和指导。

撰写一篇关于中级厨师证自选菜推荐的文章，我们需要从选题定位、菜品选择、烹饪技巧、营养搭配等方面进行综合考虑，通过合理的组织和清晰的文字表述，我们可以让这篇文章既具有实用性，又具有趣味性，为读者带来一场视觉和味觉的盛宴。