中级厨师证，全称为中华人民共和国职业技能等级证书，是国家职业技能鉴定的一种证书，它是对具备一定厨艺技能的人员进行职业技能水平的认定和评价，以便于在餐饮行业中选拔和培养专业人才，中级厨师证分为初级、中级和高级三个等级，其中中级厨师证是对具备一定厨艺技能的人员的认定和评价。

中级厨师证的名称来源于其等级性质，即在初级厨师证和高级厨师证之间的一个级别，在中文中，这个证书通常被称为“中级厨师职业资格证书”或“中级烹饪职业技能等级证书”，读作：zhōng jí chú shī zhí yè shuò gé zhí zhèng 。

获得中级厨师证的过程通常包括以下几个步骤：

1、报名参加职业技能鉴定考试，考生需要在指定的时间和地点报名，填写相关信息并缴纳考试费用。

2、参加理论考试，考试内容包括烹饪基础知识、食品安全知识、菜谱制作等方面的内容，考试形式为闭卷笔试，满分为100分，及格分数线一般为60分。

3、参加实践操作考核，考试内容包括烹饪基本功、菜肴制作、食品安全卫生等方面的内容，考试形式为现场操作，由考官根据考生的实际操作情况进行评分。

4、综合评定，考试成绩按照理论考试和实践操作考核的比例进行加权计算，达到及格分数线的考生可以进入综合评定环节，综合评定主要对考生的职业道德、团队协作能力、创新能力等方面进行评价。

5、颁发证书，综合评定合格的考生可以领取中级厨师证，证书上会注明考生的姓名、身份证号、考试时间、等级等信息。

中级厨师证的获得对于从事餐饮行业的人员来说具有重要的意义，它可以证明考生具备一定的厨艺技能和职业素养，有利于在求职过程中脱颖而出，随着社会对食品安全和健康的关注度不断提高，具备中级厨师证的人员更有可能受到用人单位的青睐，通过不断学习和实践，持有中级厨师证的人员还可以晋升为高级厨师，进一步提高自己的职业水平和待遇。

中级厨师证是国家职业技能鉴定的一种重要证书，对于从事餐饮行业的人员具有很高的价值，通过努力学习和实践，我们都可以有机会获得这个证书，提升自己的职业技能和职业素养。