如果您的厨师证被暂停了，您可以通过以下步骤办理注销手续：

1、您需要了解暂停的原因，如果您的证书被暂停是因为您的行为或表现不符合相关规定，那么您需要先解决这些问题，然后再申请恢复您的证书，如果您不确定原因，可以联系颁发证书的机构或相关部门咨询。

2、准备好相关材料，通常情况下，您需要提供个人身份证明、厨师证原件和复印件、以及暂停证明等材料，不同地区和机构可能会有所不同，具体要求请咨询当地相关部门。

3、前往颁发证书的机构或相关部门办理注销手续，您需要填写一份注销申请表，并提交相关材料，在办理过程中，工作人员可能会要求您进行面谈或提供更多信息，请配合他们的工作。

4、等待审核和处理结果，一般情况下，注销手续需要一定的时间来完成，如果您的申请被批准，颁发证书的机构会收回您的厨师证，并在证件上注明注销信息，如果您的申请被拒绝，您可以向相关部门提出申诉。

需要注意的是，不同地区和机构对于厨师证注销的具体规定可能会有所不同，在办理前最好先了解当地的政策和流程，为了避免类似问题再次发生，建议您加强对相关规定的学习和管理意识。