厨师证是由多个国家和地区的专业机构颁发的，其有效性取决于证书的类型和颁发机构的权威性，以下是一些常见的厨师证及其颁发机构：

1、法国蓝带(Le Cordon Bleu):这是世界上最著名的烹饪学校之一，成立于1895年，蓝带证书分为三个等级：银、金和白金，代表着不同的技能水平，蓝带证书在国际上具有很高的声誉，被认为是厨师职业生涯的重要里程碑。

2、美国烹饪学院(Culinary Institute of America):这是一所位于美国纽约市的著名烹饪学校，成立于1966年，CIA提供多种烹饪课程，包括甜点、面包、肉类等，CIA颁发的证书在国际上也具有很高的认可度。

3、英国皇家厨艺学院(Royal Academy of Culinary Arts):这是英国最古老、最负盛名的烹饪学校之一，成立于1869年，RCA提供多种烹饪课程，包括糕点、面点、调味品等，RCA颁发的证书在英国和国际上都具有很高的声誉。

4、中国烹饪协会(China Cuisine Association):这是中国国家级的专业组织，负责组织和管理中国的烹饪行业，中国烹饪协会设有多个级别的厨师证书，包括初级、中级和高级，这些证书在中国国内具有一定的权威性，但在国际上的认可度相对较低。

5、澳大利亚联邦政府职业教育与培训部(Australian Department of Education and Training):这是澳大利亚联邦政府负责职业教育和培训的部门，该部门颁发的厨师证书分为不同等级，如初级、中级和高级，这些证书在澳大利亚国内具有一定的权威性，但在国际上的认可度也相对较低。

6、日本薬事団法人料理研究団(Japan Culinary Institute):这是日本一家专门从事料理教育的非营利性组织，成立于1920年，JCIA颁发的证书在日本国内具有较高的声誉，但在国际上的认可度相对较低。

7、加拿大烹饪协会(Canadian Cooking Association):这是加拿大国家级的专业组织，负责组织和管理加拿大的烹饪行业，加拿大烹饪协会颁发的厨师证书分为不同等级，如初级、中级和高级，这些证书在加拿大国内具有一定的权威性，但在国际上的认可度也相对较低。

厨师证的有效性取决于证书的类型和颁发机构的权威性，在选择厨师证时，建议您根据自己的职业规划和发展需求，以及所在国家或地区的实际情况来决定，不要忽视实际工作经验和技能提升的重要性，因为这些往往是衡量一个厨师能力和成就的关键因素。