1、了解报考条件：你需要了解国家高级厨师证的报考条件，报考者需要具备一定的烹饪技能和经验，同时还需要通过相关的培训课程和实践考核，具体的报考条件可能会因地区和时间而有所不同，因此你需要关注当地相关部门发布的最新信息。

2、选择培训机构：为了顺利通过考试，你需要选择一家有资质的烹饪培训机构进行系统的学习和培训，在选择培训机构时，你需要注意以下几点：(1)该机构是否有国家高级厨师证培训资质；(2)培训课程是否丰富、实用；(3)师资力量是否雄厚；(4)学费是否合理等。

3、报名参加培训：在选择了合适的培训机构后，你需要按照要求填写报名表，提交相关证件和材料，报名表通常包括个人信息、学历证明、工作经历等内容，在提交报名表之前，请确保所有信息的真实性和准确性。

4、缴纳报名费：报名成功后，你需要按照培训机构的要求缴纳相应的报名费，报名费的具体金额可能因地区和培训机构而有所不同，你可以向培训机构咨询具体金额。

5、参加培训课程：在完成报名和缴费手续后，你就可以开始参加培训课程了，培训课程通常包括理论课和实践课，在理论课上，你将学习烹饪的基本知识和技能；在实践课上，你将在导师的指导下亲自动手烹饪，提高自己的实际操作能力。

6、参加考试：在完成培训课程后，你需要参加国家高级厨师证考试，考试通常分为笔试和实操两部分，笔试主要测试你的理论知识水平，实操则测试你的实际操作能力，考试成绩将根据笔试和实操的总分来评定。

7、查询成绩：考试结束后，你可以关注当地相关部门发布的考试成绩查询时间和方式，在规定的时间内查询到自己的成绩后，你可以根据成绩判断自己是否通过了考试。

8、领取证书：如果你的成绩达到了国家高级厨师证的合格线，那么你就可以领取国家高级厨师证了，领取证书的具体程序和要求可能因地区而有所不同，你可以向当地相关部门咨询具体细节。

想要考取国家高级厨师证，你需要了解报考条件、选择合适的培训机构、完成报名和缴费手续、参加培训课程、参加考试、查询成绩并领取证书等一系列步骤，在整个过程中，你需要保持积极的学习态度，努力提高自己的烹饪技能和综合素质，以顺利通过考试并获得国家高级厨师证。