如果你的学校厨师证没有领取，首先你需要确定这个问题的原因，可能的原因有很多，你可能还没有完成所有的课程或者考试，或者你的证书可能已经过期，或者你可能被错误地标记为未领取证书，无论原因是什么，你都需要采取适当的步骤来解决这个问题。
以下是一些可能的解决方案：
联系学校行政部门：你可以直接联系学校的行政部门，询问你的证书是否已经发放，以及为什么你还没有收到它，他们可能会提供一个解决方案，例如重新发送证书，或者告诉你在哪里可以领取证书。
检查你的记录：确保你的课程已经完成，并且你已经通过了所有的考试，如果你发现有任何错误，你应该立即纠正它们。
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联系颁发机构：如果学校无法解决你的问题，你可能需要联系颁发你的证书的机构，他们应该能够给你提供更多的帮助。
如果你尝试了以上的方法但是仍然无法解决问题，你可能需要考虑投诉，投诉的过程可能会因地区和具体情况而异，但是一般来说，你可以按照以下步骤进行：
收集证据：在投诉之前，你需要收集所有相关的证据，这可能包括你的学习记录、通信记录、以及任何其他证明你已经完成了课程和考试的信息。
填写投诉表格：许多地方都会有专门的投诉表格供你填写，你需要详细地描述你的问题，并提供所有的相关证据。
提交投诉：将你的投诉表格和证据提交给学校或者颁发证书的机构，你可能需要通过邮寄的方式提交，或者你也可能可以直接在网上提交。
等待回复：一旦你提交了投诉，你需要等待回复，这可能需要一段时间，特别是如果问题涉及到复杂的程序或者机构。
在整个过程中，记住保持冷静和专业，尽管你可能感到沮丧或者生气，但是冲动的行为通常不会得到好的结果，始终保持礼貌和尊重，这样你就更有可能得到满意的结果。