厨师证级别划分标准是根据国家职业标准制定的，旨在规范厨师的职业培训和技能评价，根据最新标准，厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师。
初级厨师是指具备一定的烹饪基础知识和技能，能够独立完成一般菜肴的制作，他们需要掌握基本的刀工、火候和调味技巧，能够根据菜谱进行菜肴的制作，并了解一些常见的食材搭配和烹饪方法。
中级厨师是在初级厨师的基础上进一步提升自己的烹饪技能和知识水平，他们需要具备更丰富的菜肴制作经验，能够独立设计菜单和制定烹饪方案，他们还需要了解食材的特性和处理方法，能够运用不同的烹饪技巧和调味品进行菜肴的创新和改良。
高级厨师是在中级厨师的基础上进一步提升自己的烹饪技能和管理能力，他们需要具备丰富的菜肴制作经验和创新能力，能够独立设计和制作复杂的菜肴，他们还需要具备良好的团队合作能力和领导能力，能够组织和管理厨房的工作。
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技师是在高级厨师的基础上进一步提升自己的烹饪技能和创新能力，他们需要具备深厚的菜肴制作经验和创新能力，能够独立设计和制作高难度的菜肴，他们还需要具备良好的团队合作能力和领导能力，能够在餐饮行业中担任重要的技术和管理职位。
高级技师是在技师的基础上进一步提升自己的烹饪技能和创新能力，他们需要具备卓越的菜肴制作经验和创新能力，能够独立设计和制作极具创意和艺术性的菜肴，他们还需要具备良好的团队合作能力和领导能力，能够在餐饮行业中担任高级技术和管理职位。