中餐厨师证等级划分标准表是按照国家职业技能标准，对从事中餐烹饪工作的人员进行技能水平评价的一种方式，这个标准表主要包括初级、中级、高级和技师四个等级，每个等级都有相应的技能要求和理论知识要求。

1、初级中餐厨师：初级中餐厨师需要掌握基本的烹饪技能，如刀工、火候控制、菜品制作等，他们需要了解一些基本的烹饪理论知识，如食材的选择、烹饪方法的选择等，他们还需要具备一定的卫生知识和安全知识，能够保证食品的卫生和安全。

2、中级中餐厨师：中级中餐厨师需要掌握更复杂的烹饪技能，如精细的刀工、复杂的火候控制、多种菜品的制作等，他们需要深入了解烹饪理论知识，如食材的特性、烹饪方法的原理等，他们还需要具备更深入的卫生知识和安全知识，能够保证食品的卫生和安全。

3、高级中餐厨师：高级中餐厨师需要掌握高超的烹饪技能，如创新的刀工、精准的火候控制、独特的菜品制作等，他们需要精通烹饪理论知识，如食材的搭配、烹饪方法的创新等，他们还需要具备全面的卫生知识和安全知识，能够保证食品的卫生和安全。

4、技师级中餐厨师：技师级中餐厨师需要掌握顶级的烹饪技能，如艺术化的刀工、卓越的火候控制、独创的菜品制作等，他们需要精通烹饪理论知识，如食材的科学搭配、烹饪方法的科学研究等，他们还需要具备全面的卫生知识和安全知识，能够保证食品的卫生和安全。

中餐厨师证等级划分标准表是对中餐厨师技能水平的一种评价，它能够帮助我们更好地理解和评估中餐厨师的技能水平，从而为他们的培训和发展提供指导。